高血压患者应谨慎食用松花蛋。
松花蛋在制作过程中会加入大量的食用碱以及盐等调味品，从而会导致其钠含量较高。而高血压患者的饮食需要低盐、低脂，以清淡为主，因此不宜过多食用松花蛋。若过量食用可能导致水钠潴留，进而加重水肿症状，不利于疾病的恢复与治疗。
此外，对于患有高胆固醇血症或冠心病的患者而言，由于松花蛋中所含有的脂肪和胆固醇含量较高，故不建议食用，以免导致病情加重。
需要注意的是，虽然松花蛋味道鲜美，但不宜长期大量食用，尤其是对于高血压患者。同时，日常生活中还要注意定期监测血压值，以便及时发现异常情况并采取相应措施。
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