高血压人能吃香椿头吗

高血压患者可以适量食用香椿头。

香椿头含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种微量元素等，具有较高的营养价值，且不含钠元素，不会影响血压水平，所以可适量食用。但需注意的是，香椿头属于易过敏食物，如果患者对香椿头过敏，则不建议食用，以免诱发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

香椿头性平，味苦辛，归肝经，具有清热解毒的功效，对于风疹、疮疡等病症有一定的辅助治疗作用。

香椿头虽有诸多好处，但因其含有的亚硝酸盐较高，因此不宜过量或长期食用。另外，对于存在胃肠道功能紊乱的患者而言，应减少摄入，以避免可能引起的消化不良症状。

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