什么含胆固醇高

含胆固醇高的食物有动物内脏、蛋黄等，而含胆固醇低的食物一般包括新鲜的蔬菜和水果。

一、高胆固醇食物

1.动物内脏：如猪肝、鸡肝等。这类食物中所含有的胆固醇含量比较高，如果长期大量食用可能会导致体内的胆固醇升高，从而增加心血管疾病的发病风险。

2.蛋黄：鸡蛋中的蛋黄是胆固醇的主要来源之一，因此不建议高脂血症患者过量摄入蛋黄。

二、低胆固醇食物

1.新鲜的蔬菜：常见的新鲜蔬菜主要包括白菜、萝卜、黄瓜等，这些蔬菜中含有丰富的膳食纤维以及维生素C，适当吃一些可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上还可以达到辅助降低胆固醇的效果。

2.水果：比如苹果、香蕉、火龙果等，其中含有大量的水分、糖分、维生素以及多种矿物质，适量食用不仅可以补充身体所需的营养物质，而且对身体健康有一定的好处。

在日常生活中要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，避免进食辛辣刺激性食物。同时还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，避免熬夜。

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