脑梗即脑梗死,营养餐应选择易消化、清淡的食物,较适合老人吃的营养餐有很多,但要注意营养均衡,不能一味地吃某种食物,同时要保证食物的多样性。
1、主食类:脑梗死的老人应多摄入主食类食物,如小米粥、大米粥、燕麦粥、玉米粥等,有利于保证大便通畅,还能为机体提供充足的能量;
2、蔬菜类:脑梗死的老人可以多吃新鲜的蔬菜,如菠菜、芹菜、生菜、油麦菜、黄瓜、西红柿等,可以补充维生素和膳食纤维等营养成分。还可适当吃西蓝花、茼蒿、大白菜、花椰菜等蔬菜,有助于补充维生素;
3、肉蛋类:如鱼肉、鸡肉、鸡蛋等,既能保证脑梗死老人的营养需求,也不会加重胃肠道负担,是脑梗死老人比较适合的食物;
4、其他:脑梗死老人也可以适当吃豆制品、牛奶以及奶制品等蛋白质丰富的食物。也可以吃坚果类食物,如核桃、杏仁、芝麻等,其中含有丰富的卵磷脂,可以在一定程度上改善脑功能。
脑梗死的老人在饮食方面,除了要摄入上述营养餐外,还应注意饮食清淡,应以低盐、低脂、低糖饮食为主,避免吃辛辣、刺激、油腻的食物,如烧烤、麻辣火锅、蛋糕等,同时不要吃过多的甜食,如蛋糕、糖果等,做到少食多餐。还要注意规律作息,避免熬夜,可以适当进行运动锻炼,如打太极拳、慢跑等。
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