健康饮食模式对心血管疾病风险的影响

　　《2015-2020年美国饮食指南》推荐了多种健康饮食模式，近日研究人员探讨4种健康饮食模式的膳食评分与心血管疾病发病风险之间的关系。

　　研究收集了NHS、NHS II及HPF研究队列数据，分别考察了2015年健康饮食指数（HEI-2015）、地中海替代饮食指数（AMED）、健康植物饮食指数（HPDI）和健康替代饮食指数（AHEI）4种饮食模式对心血管疾病事件，包括致命性和非致命性冠心病(CHD)和中风，的影响

　　NHS队列包含74930名女性参与者（平均基线年龄，50.2岁）、NHS II 队列包含90864名女性参与者（平均基线年龄，36.1岁）、HPFS 队列包含43339名男子参与者（平均基线年龄，53.2岁）。总计随访5257190参与者年，记录了23366例CVD病例（18092例冠心病和5687例中风，部分患者同时患有冠心病和中风）。与健康饮食模式得分最高和最低五分之一的参与者相比，HEI-2015的CVD多变量综合校正危险比（HRs）为0.83，AMED为0.83，HPDI为0.86，AHEI为0.79。此外，饮食得分每增加25%，CVD风险降低10%-20%（HEI-2015合并HR为0.80；AMED为0.90；HPDI为0.86；AHEI为0.81）。

　　研究发现，对3个大型队列进行的为期32年随访证实，健康饮食模式依从性越高，参与者心血管疾病风险就越低。

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