听听大牌专家的“降脂绝招”

　　张维君：自创一套控血脂食谱

　　张维君是典型的贤妻良母，不仅对自己的饮食负责，还掌控着一家人的营养膳食。用饮食控制血脂，她很有一套。

　　张维君指出，胆固醇高的食物要少吃，蛋黄每天早上只吃半个，鸡皮、鸭皮、动物内脏、鱿鱼等高胆固醇食物，一个月不宜超过一次。

　　研究发现，葡萄皮和籽中含特殊成分可提高好胆固醇，因此要多吃葡萄，并把皮和籽都吃了。还要常吃生葱生蒜，也有降脂作用。少喝糖分高的饮料，最好在家自制柠檬水和橙汁。

　　尽管张维君如此注意控制，她的血脂还是出现了异常，让她出乎意料。“绝经3年后的一次体检发现，我的胆固醇超标了，后来服药降血脂，半年后回归正常。”经查证，张维君明白了其中缘由。

　　她表示，绝经前，女性有雌激素的保护，血脂调节能力更强。而绝经后，这层“保护衣”没有了，血脂代谢就容易发生紊乱。

　　这个经历促使张维君进行了一项1000人参与的研究，调查结果发现，女性绝经后，60%都有血脂异常，绝经早的比绝经晚的人胆固醇更容易高。

　　张维君建议，女性在绝经后应更加注意饮食、运动。需要提醒的是，这个时期的血脂异常，单纯靠控制饮食是不行的，要在医生指导下服药，避免或延缓动脉硬化。

　　处于更年期的女性，血脂、血压、血糖都容易波动，要学会自我情绪疏导，常做运动，常晒太阳，规律饮食，睡前泡脚，平安度过这个阶段。

　　刘红旭：每天饭后走一走

　　“饭后百步走，能活九十九。晚饭后出去走走，对控制血脂很有帮助。”作为一名医生，平时工作十分繁忙，刘红旭常用饭后快走的方式锻炼身体，控制血脂。他说，很多人以“没时间”为由不去锻炼，还有人一周一次集中锻炼，都是不正确的做法。

　　刘红旭表示，中国人的饮食习惯一般是早饭凑合、中饭将就、晚餐丰盛。而美味的晚餐背后，往往存在热量过剩的健康隐患，再加上大多数人吃完晚餐后，只是坐在沙发上看电视，为血脂增高、脂肪堆积提供了方便，让肥胖、脂肪肝、动脉粥样硬化悄然而至。

　　因此，刘红旭建议，晚饭后运动，将多余的热量消耗掉，对控制血脂尤为重要。

　　晚饭后运动有益健康，但也要讲究时间。餐后半小时，血液集中流向胃部，从而造成其他器官的相对缺血，大脑相对缺血就容易缺氧、犯困，因此不宜锻炼。刘红旭建议，晚餐后的运动最好安排在餐后40分钟后进行。

　　为了达到控制血脂的效果，餐后需保证运动量，才能将多余热量消耗掉，但也不能太激烈，否则可能诱发阑尾炎等胃肠道疾病。

　　刘红旭的运动心得是：运动要保证全身2／3的肌肉群都参与，持续时间40—60分钟左右，强度在中低等之间，让自己微微出汗。

　　“饭后走一走，应该晚上走，最好经常走，健康天天有。”刘红旭说，餐后运动贵在坚持，每周至少4—5次。

　　郭冀珍：我从来不吃夜宵

　　郭冀珍是许多人的“长寿顾问”，因为在她的照顾下，她的母亲活到近100岁。30多年来，郭冀珍的血脂一直都正常，而让周围同事都羡慕的是，她的好胆固醇数量比标准要求的高，而坏胆固醇数量比标准要求的低。郭冀珍告诉记者，控制血脂，她有一个心得、一个宝。

　　“控制饮食，保持体重，是我维护血脂正常水平的心得。”郭冀珍说：“我和母亲一直保持清淡饮食，并且注意控制主食的摄入量，每天都在3—4两之间。我的体重也常年在115—120斤之间。”另外，郭冀珍还有一个习惯就是从不吃夜宵，晚上睡前2—3个小时内，她就不会再吃东西了。

　　“如果上午10点或下午4点感觉有些饿了，我会吃几片低油的苏打饼干，而不会选择碳酸饮料、甜点等。”郭冀珍告诉记者，苏打饼干是控制血脂的法宝，不仅脂肪含量低，糖含量也低，利于控制血脂，养护胃肠功能。

　　郭冀珍还建议，大家不要给自己太多压力，工作和生活中的压力已经很多，自己要学会放松，保持平和的心态，这样才更利于控制血脂。

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