15岁少年竟出现血管硬化！吃对了这些食物可发生神奇逆转

我们先做一个小实验，将手握紧30秒，打开后手掌从白色恢复到原来的肤色需要多少秒？如果这一时间超过了20秒，说明极有可能你存在动脉硬化了！专家表示，很多人以为动脉硬化是老年人才会发生的事情，其实多数动脉硬化在青少年时期就已经埋下“根基”，15、6岁的体重较胖的青少年，一查血管都有硬化的现象。

千万不要小看动脉硬化！它会对多个脏器产生影响，专家指出，比如在脑动脉一旦硬化，则会导致脑梗死、脑出血、血管性老年痴呆的发生，而颈动脉出现硬化，则会导致急性心脑血管疾病。

那么在我们的日常生活中能否采取一些措施预防、逆转动脉硬化呢？专家建议，首先可以从饮食上面下手。

一、限制日常饮食中脂肪的摄入量

不想让血管硬化，首要的饮食原则就是限制脂肪的摄入，尤其是动物脂肪。包括肥肉、猪油、奶油和其它动物油。专家解释，主要是因为动物脂肪多为饱和脂肪酸，这类物质会导致低密度脂蛋白胆固醇在血管中堆积，造成动脉粥样硬化。

但并不是意味着，我们在日常生活中杜绝用油了，科学研究证实，可多吃一些含不饱和脂肪酸的植物油、深海鱼、豆制品等。

二、多食富含维生素和纤维素多的食物

丰富的维生素能够有效降低胆固醇，防止血管硬化，因此，专家建议在日常的饮食中，可多吃一些含有丰富的维生素和纤维素的食物。例如：新鲜的水果、蔬菜、豆制品等。

此外，主食已粗粮为主，不要吃得太过精细，因为谷类的胚芽中含有丰富的维生素E。

三、多吃富含钾、碘、铬的食物

血管硬化的患者在饮食上一定要注意不要吃得太咸，可多吃含钾丰富的食物，例如菠菜、紫菜、蘑菇、豆类、莲子、苋菜等。

研究证实碘能降低血液中胆固醇的水平，因此含碘丰富的食物如海鱼、海虾、海带、海参、海菜可以多吃，此外含铬较高的食物如豆类、鸡肉、贝类等，也有防治动脉硬化的作用。

四、控制碳水化合物的摄入

血管硬化的患者可是试试著名的阿特金斯减肥法，低碳-不限热量饮食模式，要求在头两个月内碳水化合物要控制在20g/天以下，之后才升到120g/天。

意味着，在日常生活中，糖类物质如蔗糖、含糖的甜饮料，淀粉类主食如米饭、蛋糕、面条、面包、米粉等，淀粉类蔬菜如土豆、番薯、芋头要少吃。

五、少吃高胆固醇食物

高胆固醇的食物对血管没有任何益处，因此像动物的内脏、皮蛋等尽量少吃，但切记一定要保持足够的蛋白质摄入，蛋黄建议可以吃，但最好每天不宜超过2个。

六、禁烟酒、常喝茶

已经出现血管硬化的患者一定要戒烟限酒，饮酒可适当饮用红葡萄酒，可软化血管。喝茶也能够帮助防止动脉硬化。

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