降脂、降压还控体重！少吃多餐原来有这么多好处

大多数人的饮食习惯都是一日三餐，但不少研究机构表明，少吃多餐或许对健康更有益处，不仅有助于控制体重，还能降低高血压和高血脂的风险。这是怎么回事？

　　少食多餐竟有助降压降脂！

　　希腊雅典大学一项涉及了2000多名9~13岁参试儿童的新研究发现，“一日五餐”的孩子比每天进餐次数更少的孩子罹患高血脂的危险降低32.6%。

　　另一项由英国伦敦大学帝国学院科学家领导的研究也发现，少吃多餐对人体代谢益处更大。

科学家对来自英国、日本、中国和美国的2000多名参试者的饮食情况进行了对比分析。所有参试者每天饮食摄入总热量都为1800卡路里。参试者被随机分为两组，一组每天最多分6次进餐，每次摄入300卡路里食物，相当于一小份鸡肉米饭加蔬菜，另一组每日进餐次数超过6次。结果发现，前一组参试者收缩压明显高于另一组参试者，体重值也明显更高。

　　在摄入等量食物的情况下，少吃多餐更有利于人体代谢。其中一大好处是，可防止食物中释放的脂肪酸在体内大量堆积，大大减少血管脂肪物质沉积，防止胆固醇水平过高。

体内脂肪酸的积聚也会导致血管变窄，诱发高血压。而白天少吃多餐可避免体内脂肪酸水平骤然猛升，从而使身体能更有效地处理摄入食物。

　　患了高血脂 饮食上应注意什么？

　　高血脂患者应该尽早改善饮食结构，这是治疗高血脂的第一步，也是药物治疗必不可少的前提。也许是心理的原因，很多人就采用完全素食、偏食的办法，这是个误区，对身体是很不利的。我们从饮食中获得的各种营养素，应该种类齐全，比例适当，如果在两星期内您所吃的食物没有超过20个品种，说明饮食结构是有问题的。

　　1、多吃新鲜蔬果

　　高血脂患者应多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。

可选用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等食物。蒸、煮、炖、氽、熬是烹调的最佳方法，一定要坚持少盐饮食，每日不超过食盐6克。

　　2、限制胆固醇的摄入量

　　胆固醇是人体必不可少的物质，但不适宜摄入过多。正常膳食中的胆固醇每日不超过300毫克，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物还是不吃为好。不要过多吃糖和甜食，因为糖可转变为甘油三酯；每餐应七、八分饱；应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的作用。

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