有蚕豆病不可以吃沙姜。
因为蚕豆病是由于体内缺乏G-6-PD（葡萄糖-6-磷酸脱氢酶）所致的一种遗传性溶血疾病，而沙姜中的某些物质会诱发溶血反应，加重病情。因此，蚕豆病患者不宜食用沙姜。若误食了沙姜且出现了不适症状，应立即就医进行诊治。
除了沙姜外，蚕豆病患者还应避免食用蚕豆及其制品、以及含有蚕豆成分的食物添加剂等，这些都可能引发溶血反应。
对于蚕豆病患者而言，日常生活中需注意避免接触或摄入可能引起溶血的食物或药物，以减少发病风险。同时，建议定期进行血液检查，监测红细胞计数和溶血指标，及时发现异常情况并采取相应治疗措施。
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