孕妇患蚕豆病可以适量食用大豆。
大豆中并不含有蚕豆以及其制品中的蚕豆嘧啶核苷酸类似物，因此不会诱发溶血反应，但需注意不可过量摄入，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
如果孕妇既往有蚕豆病史或家族中有蚕豆病患者，则不建议食用大豆，因为大豆可能与蚕豆存在交叉过敏风险。此外，对于妊娠期糖尿病的孕妇而言，大豆含有的碳水化合物较高，应限量食用。
孕期饮食需特别谨慎，避免食用已知可导致溶血的食物或药物。同时，定期监测血液指标，以便及时发现并处理潜在的问题。
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