空心菜叶子可以吃。
空心菜叶子含有丰富的维生素A、B族维生素以及矿物质如钙、铁等,这些都属于人体所需的微量营养素,适当食用有利于维持身体健康。
需要注意的是,如果空心菜叶子出现了发黄、萎蔫或有异味等情况,则不宜食用,因为这可能是由于存放不当导致的变质现象。
在食用空心菜叶子时,应注意清洗干净以去除可能存在的农药残留,并可将其与其他食材搭配炒食或煮汤,以增加风味和营养价值。
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