鸭蛋黄胆固醇高吗

鸭蛋黄中的胆固醇含量相对较高，通常为1520mg/100g左右。

鸭蛋黄中胆固醇含量较高是因为其中含有丰富的卵磷脂、脂肪等营养成分。虽然适量食用可以为人体提供必要的营养素，但长期过量摄入可能会导致血脂升高，增加心血管疾病的风险。因此，对于有高血脂、高血压等基础疾病的患者以及老年人群来说，需要特别注意控制鸭蛋黄的摄入量，以减少心血管疾病的发生风险。

鸭蛋黄中的胆固醇水平因品种而异，例如绿头鸭蛋黄可能比普通鸭蛋黄更高。

日常生活中应注意均衡饮食，避免过多摄入高胆固醇食物，同时建议定期体检，监测血脂水平，及时发现并处理潜在的心血管健康问题。

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