蚕豆病斑叶是什么病

蚕豆病又称为葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症，是由于葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏，导致红细胞自身能量代谢缺陷，而引起的溶血性贫血，患者可出现蚕豆病，因此也被称为蚕豆病。蚕豆病多见于蚕豆或蚕豆制品的新鲜外源性食物，以及新鲜蚕豆、蚕豆制品的辅料、腐烂的米面等。

1、新鲜蚕豆：包括新鲜蚕豆、蚕豆制品，或者是加工成蚕豆浆等，此类物质中可能含有少量引起溶血的物质，可能导致患者发生急性溶血，而造成蚕豆病;

2、蚕豆制品：如蚕豆糕、蚕豆卷、蚕豆口服液等，也可能会引起患者发生溶血，但由于经过现代工艺加工，能够较好地保留其营养成分，因此一般不会引起溶血;

3、新鲜蚕豆：包括新鲜的蚕豆、蚕豆制品，或者是加工成蚕豆卷、蚕豆口服液等，此类物质中同样含有部分引起溶血的物质，但经过现代工艺加工后，能够较好地保留其营养成分，一般不会引起溶血;

4、其他食物：如牛奶、羊奶、动物肝脏、花生、小米、奶油蛋糕等，也可能会引起患者发生溶血。

存在蚕豆病的患者，应避免进食蚕豆或蚕豆制品，另外此类食物中含有的嘌呤和糖分较高，也容易引起溶血，患者大量食用后可能会造成急性溶血。建议蚕豆病的患者多进食富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，还可以进食新鲜蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、苹果、橘子等。此外还要注意休息，避免过度劳累和剧烈运动，以免诱发疾病发作。

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