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中医食疗金橘豆腐带鱼降压方

2011-12-0539健康网
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核心提示:冬季是心脑血管疾病高发的季节,对于患有高血压的患者而言,尤其需要做好降压工作。食疗对于降压有一定的作用,患有高血压的患者不妨试一试金橘豆腐带鱼方。

  冬季是心脑血管疾病高发的季节,高血压患者的血压一般较平时高。由于气温的下降,血管就会收缩,而里面的血液并没有减少,此时血管壁所受的压力就要大一些。  

  高血压是一种以血压持续升高为主要症状的全身性慢性疾病。冬季是心脑血管疾病高发的季节,高血压患者的血压一般较平时高。由于气温的下降,血管就会收缩,而里面的血液并没有减少,此时血管壁所受的压力就要大一些。这就是冬天的血压普遍比夏天要高的原因。另外,冬天由于寒冷,人们会多吃一些来御寒,热量和脂肪的摄入增加,而户外活动减少,特别是北方人,口比较重,吃的东西过咸,都可造成血压的升高。以下食疗偏方对高血压病情有益,可减轻患者的痛苦。

  金橘豆腐带鱼方

  【原料】金橘~60克,豆腐500克。鲜带鱼300克,精盐2克,酱油10克,葱10克·姜末15克,胡椒粉2克,味精1克,植物油100克。

  【制法】 将金橘洗净,豆腐切小块,带鱼去头、内脏,切成长3厘米的条。锅烧热人油,煎炸带鱼,待带鱼呈金黄色时,滤出多余油,只留30克油做底油.带鱼另放置盘中。此时将酱油、葱、姜末人锅加水500毫升,水沸后放人豆腐、金橘、,精盐,炖30分钟后取出金橘,加入带鱼、胡椒粉、味精,再煮至汤将尽时起锅。

  【用法】 食用。

  【主治】 高血压、动脉硬化冠心病高血脂脂肪肝

  莲子银耳山楂方

  【原料】 莲子100克,银耳100克,鲜山楂50克,白糖30克,柏子仁少许。

  【制法】 将莲子放人沸水中加l克食碱搅洗去皮,再以清水漂洗莲子至碱味尽去,捞出后将莲子人开水中烫一分钟。银耳温水浸泡,涨发后洗净切成瓣.莲子放人碗中,柏子仁洗净,山楂洗净去核。锅内加清水1000毫升,水沸后人柏子仁煎煮十分钟,再人莲子,再煎煮十分钟,人银耳,再煮三分钟,再人山楂、白糖,两分钟后起锅,装汤碗,即成。

  【用法】 一日一剂,食之,饮汤。

  【主治】 高血压、神经衰弱、心烦失眠多梦、年老体弱j冠心病。

  海蜇皮炒猪瘦肉方

  【原料】 海蜇皮500克,猪瘦肉150克,葱30克,香菜茎50克,酱油10克,料酒10克,精盐5克,味精1克,生姜10克,精制大豆油25克。

  【制法】 将海蜇皮洗净,去沙土及杂质,切丝人净水侵泡,一个小时一换水,至无咸味时捞起沥干水。猪瘦肉洗净去杂切丝。葱、姜切丝,香菜切段。锈烧热人油,油八成热时人葱、姜煸炒,人猪瘦肉再煸炒几下,人酱油、料酒、精盐,加水50克,炒猪瘦肉人味熟透,人海蜇皮翻炒两分钟,人味精、香菜,再炒一分钟,即成。

  【用法】 食用。

  【主治】 高血压、便秘关节肿痛

  茄子虾仁方

  【原料】 茄子750克,虾仁50克,瘦肉150克,鸡蛋2个,冬菇、净笋各30克,葱15克,姜末10克,料酒5克,酱油10克,味精1克。

  【制法】 先将茄子削成一厘米厚的圆片,每片挖成象眼花刀。猪肉切成4厘米长丝。笋、冬菇切成丝。用开水把冬笋、冬菇丝烫一下,控干待用。坐炒锅,将油烧温,先把虾仁炒一下,捞出,再下茄片炸至呈金旨色时捞出。鸡蛋炒成碎块备用。坐炒锅,将肉丝、面酱放人,加葱、姜炒熟,锅内人虾仁、鸡蛋、冬菇丝、笋丝,烹人料酒、酱油,加味精和汤拌匀,装盆中作馅。最后取一只碗,碗底铺一片茄子,贴靠碗边围上茄子,把馅装入碗内,上面盖_上茄子片,上蒸笼蒸熟,蒸熟后的原汤倒勺内,将茄子罐合人平盘,锅坐火上勾芡,加花椒油,最后把汁浇在茄子罐上即成。

  【用法】 食用。【主治】 动脉硬化、高血压、脑血栓

(责任编辑:韩晶)

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