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中医食疗金橘豆腐带鱼降压方

2011-12-05 00:00:0039健康网
核心提示:冬季是心脑血管疾病高发的季节,对于患有高血压的患者而言,尤其需要做好降压工作。食疗对于降压有一定的作用,患有高血压的患者不妨试一试金橘豆腐带鱼方。

  冬季是心脑血管疾病高发的季节,高血压患者的血压一般较平时高。由于气温的下降,血管就会收缩,而里面的血液并没有减少,此时血管壁所受的压力就要大一些。  

  高血压是一种以血压持续升高为主要症状的全身性慢性疾病。冬季是心脑血管疾病高发的季节,高血压患者的血压一般较平时高。由于气温的下降,血管就会收缩,而里面的血液并没有减少,此时血管壁所受的压力就要大一些。这就是冬天的血压普遍比夏天要高的原因。另外,冬天由于寒冷,人们会多吃一些来御寒,热量和脂肪的摄入增加,而户外活动减少,特别是北方人,口比较重,吃的东西过咸,都可造成血压的升高。以下食疗偏方对高血压病情有益,可减轻患者的痛苦。

  金橘豆腐带鱼方

中医食疗金橘豆腐带鱼降压方

  【原料】金橘~60克,豆腐500克。鲜带鱼300克,精盐2克,酱油10克,葱10克·姜末15克,胡椒粉2克,味精1克,植物油100克。

  【制法】 将金橘洗净,豆腐切小块,带鱼去头、内脏,切成长3厘米的条。锅烧热人油,煎炸带鱼,待带鱼呈金黄色时,滤出多余油,只留30克油做底油.带鱼另放置盘中。此时将酱油、葱、姜末人锅加水500毫升,水沸后放人豆腐、金橘、,精盐,炖30分钟后取出金橘,加入带鱼、胡椒粉、味精,再煮至汤将尽时起锅。

  【用法】 食用。

  【主治】 高血压、动脉硬化冠心病高血脂脂肪肝

  莲子银耳山楂方

  【原料】 莲子100克,银耳100克,鲜山楂50克,白糖30克,柏子仁少许。

  【制法】 将莲子放人沸水中加l克食碱搅洗去皮,再以清水漂洗莲子至碱味尽去,捞出后将莲子人开水中烫一分钟。银耳温水浸泡,涨发后洗净切成瓣.莲子放人碗中,柏子仁洗净,山楂洗净去核。锅内加清水1000毫升,水沸后人柏子仁煎煮十分钟,再人莲子,再煎煮十分钟,人银耳,再煮三分钟,再人山楂、白糖,两分钟后起锅,装汤碗,即成。

  【用法】 一日一剂,食之,饮汤。

  【主治】 高血压、神经衰弱、心烦失眠多梦、年老体弱j冠心病。

  海蜇皮炒猪瘦肉方

  【原料】 海蜇皮500克,猪瘦肉150克,葱30克,香菜茎50克,酱油10克,料酒10克,精盐5克,味精1克,生姜10克,精制大豆油25克。

  【制法】 将海蜇皮洗净,去沙土及杂质,切丝人净水侵泡,一个小时一换水,至无咸味时捞起沥干水。猪瘦肉洗净去杂切丝。葱、姜切丝,香菜切段。锈烧热人油,油八成热时人葱、姜煸炒,人猪瘦肉再煸炒几下,人酱油、料酒、精盐,加水50克,炒猪瘦肉人味熟透,人海蜇皮翻炒两分钟,人味精、香菜,再炒一分钟,即成。

  【用法】 食用。

  【主治】 高血压、便秘关节肿痛

  茄子虾仁方

  【原料】 茄子750克,虾仁50克,瘦肉150克,鸡蛋2个,冬菇、净笋各30克,葱15克,姜末10克,料酒5克,酱油10克,味精1克。

  【制法】 先将茄子削成一厘米厚的圆片,每片挖成象眼花刀。猪肉切成4厘米长丝。笋、冬菇切成丝。用开水把冬笋、冬菇丝烫一下,控干待用。坐炒锅,将油烧温,先把虾仁炒一下,捞出,再下茄片炸至呈金旨色时捞出。鸡蛋炒成碎块备用。坐炒锅,将肉丝、面酱放人,加葱、姜炒熟,锅内人虾仁、鸡蛋、冬菇丝、笋丝,烹人料酒、酱油,加味精和汤拌匀,装盆中作馅。最后取一只碗,碗底铺一片茄子,贴靠碗边围上茄子,把馅装入碗内,上面盖_上茄子片,上蒸笼蒸熟,蒸熟后的原汤倒勺内,将茄子罐合人平盘,锅坐火上勾芡,加花椒油,最后把汁浇在茄子罐上即成。

  【用法】 食用。【主治】 动脉硬化、高血压、脑血栓

(责任编辑:韩晶)

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郑洁主任医师 北京大学深圳医院

擅长领域:主任中医师,副教授,北京中医药大学医学博士毕业。从事中医临床工作近20年。还擅长治疗心脑血管疾病(冠心病、脑梗塞、心脑供血不足、高血压病等)、消化道疾病(急慢性胃炎、脂肪肝、肠胃功能、肝功能紊乱等)、妇科疾病(月经不调、不孕不育、更年期综合症等)以及颈椎病、风湿病等。省卫生厅学术与技术带头人,省中青年名中医培养对象。主持并完成国家自然科学基金课题一项、省厅级以上课题多项,发表学术论文二十余篇。 Director of Traditional Chinese medicine practitioners, associate professor, graduated from Beijing University of Traditional Chinese Medicine, MD. In clinical medicine for nearly 20 years. Specializes in the treatment of various causes of acute and chronic cough, asthma, chronic bronchitis, acute and chronic pharyngitis, emphysema, bronchiectasis, sarcoidosis, lung cancer, pulmonary fibrosis and other respiratory diseases; also specializes in treatment of cardiovascular diseases (coronary heart disease, cerebral infarction, cardiovascular and cerebrovascular insufficiency, hypertension, etc.), digestive diseases (acute and chronic gastritis, fatty liver, gastrointestinal function, liver function disorders, etc.), gynecological problems (irregular menstruation, infertility, menopausal syndrome, etc.) as well as cervical spondylosis, rheumatism. Academic and technology leaders of the provincial health department, the provincial middle-aged Traditional Chinese medicine practitioners on training targets. Presided over and completed the National Natural Science Foundation of a the subject and a number of provincial departmental level above, Papers of more than thirty.