饮食过咸 他20岁患高血压

　　市心脑血管病防治研究中心主任医师张路毅提醒，盐与高血压关系密切，而控盐恰恰是最容易被人忽视的。

　　高血压患者呈年轻化趋势

　　２８岁的张平（化名）感觉头晕，他知道自己的血压又高了。从事外经贸工作的他两年前就查出患有高血压，当时有许多人惊讶于他这么年轻就血压偏高，实际上，他这样的情况已不是稀罕事。

　　市心脑血管病防治研究中心主任医师张路毅告诉记者，这些年高血压患者呈年轻化趋势，以前４０岁是分水岭，４０岁以后发病率快速增长，但这两年，这个年龄已经提前到了３０岁。而２０多岁就得病的也大有人在，张平不过是其中之一。

　　高血压发病的最主要原因是生活习惯，张路毅曾仔细问过张平的生活习惯，发现除了工作压力大和生活不规律外，他还有一个很不好的习惯，那就是吃得很咸。

　　盐摄入量与高血压正相关

　　盐与高血压什么关系？正比关系！张路毅告诉记者，盐摄入越多的人群血压水平就越高。这和盐中的钠有关，相关实验表明，低钠可以使收缩压降低，降压幅度与限钠幅度正相关。

　　世界卫生组织建议每人每天摄盐量不超过６克，这里的６克不仅指食盐，还包括味精、酱油等含盐调料和食品中的盐量，但是中国的多数家庭却难以做到。

　　“很多人对盐的多少没有概念。”张路毅举了个最简单的例子，一包标准容量的方便面里含盐量大约为５．５克，可见吃一包方便面就把一天该吃的盐都吃完了。而张平这样的年轻人在工作忙碌的时候要吃两碗以上方便面。

　　此外，宁波人还喜欢吃咸鱼、咸蟹、咸菜等一些腌制品，宁波人还有“三天不喝咸菜汤，两腿酸汪汪”之说，这和以前生活条件差新鲜食物难以保存有关。这些高盐的食物容易保存，还下饭，但如果经常吃无疑是不健康的。

　　用醋和番茄酱代替盐调味

　　据相关调查显示，我国北方地区每人每天的平均摄盐量在１５至１８克左右，而像宁波这样的南方地区摄盐量为１０克，均超过了世界卫生组织的建议标准。让国人立即达到限盐标准是不可能的，张路毅告诉记者，中国高血压联盟曾提出一个循序渐进的控盐措施：减少酱菜、咸肉等腌制品的摄入；少食含钠高的食物，如添加了亚硝酸盐的火腿肠，加入了小苏打的面食和糕点等；用番茄酱、醋等调味品弥补限盐后的口味需求；逐步减少摄盐量以达到摄盐量要求；从娃娃抓起，让其味蕾从小习惯清淡口味。

　　当然，除了限盐之外，控制血压还有许多要注意的生活细节。张路毅提醒患者，要控制体重，多吃蔬菜瓜果，少吃脂肪多的食物，戒烟限酒，适宜运动等。

　　此外，张路毅还特别强调，随时掌握血压也很重要，现在家用的血压机有很多，只有科学测量才能减少误差。一般测量时放在上臂的血压机要比放手腕上的量得精确，量血压前不能抽烟喝酒，不能喝浓茶与咖啡，要排空膀胱，静坐１０分钟后在安静的环境下测量。一般测量３次，然后取后两次的平均值，这样量出来的数据才是相对比较准确的。

（实习编辑：李杏）

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