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天气降温迷恋火锅 小心诱发高血压

2010-10-22 05:09:0039健康网
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核心提示:今年入秋以来最强冷空气将自西向东“横扫”我国大部地区。冷空气杀到,气温出现明显下降,人们开始迫不及待地钻进街头巷尾的火锅店。天气降温使火锅的人气逐渐“升温”。<br>约上三五好友围坐在热气腾腾的火锅面前,确实是件惬意无比的事情。但是在享受美味的同时不要忽视可能诱发高血压。<br>

  今年入秋以来最强冷空气将自西向东“横扫”我国大部地区。冷空气杀到,气温出现明显下降,人们开始迫不及待地钻进街头巷尾的火锅店。天气降温使火锅的人气逐渐“升温”。

  约上三五好友围坐在热气腾腾的火锅面前,确实是件惬意无比的事情。但是在享受美味的同时不要忽视可能诱发高血压

  火锅脂肪高含糖高 常吃伤身体

天气降温迷恋火锅 小心诱发高血压

  吃火锅成为当今社会的一大时尚。但不是人人皆宜、多多益善、没有害处的。

  吃火锅用植物油自然不是很香,因此用排骨的有,用鱼的有,用鸡肉羊肉的也有,还有用其它肉的。不管用的是什么样的肉,其中的脂肪均含量很高,常吃引起高血脂症及脂肪肝冠心病糖尿病高血压等疾病是很自然的事。

  火锅的含糖量也很高。糖类吃得过多,热量过剩,多余的部分就会转化为脂肪储存在体内,从而诱发或加重脂肪肝、冠心病、糖尿病、高血压、肥胖症,并加速衰老进程。

  除了火锅本身的食材外,吃火锅会头疼甚至诱发血压突升的原因还有:

  1、火锅店空气流通差,造成室内空气污浊。

  2、食过量造成血液集中在肠部位,使脑部缺

  3、吃火锅忽冷忽热,使肠胃中血管一会紧缩一会扩张,使血压短时间极其不稳定。若是有高血压史的朋友还容易出现头晕,严重的可诱发心梗、中风

  高血压患者吃火锅宜“六少”

  如若您实在抵挡不了火锅的魅力,请谨记以下“六少”原则。

  少高嘌呤食品 调查发现,除了体质和疲劳等因素外,痛风的发生容易随着吃火锅次数增多而增加,这与火锅中的海鲜、动物脏、蘑菇等含有大量的嘌呤类物质有关。有人误以为“不吃肉只喝汤”会好一些。实际上,嘌呤能够充分溶解到汤中,这是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的重要原因。

  少内脏 在火锅桌上,畜禽内脏类食品比较常见,多吃这样的食物不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用,动物的内脏作为代谢器官,往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”,尤其是肝脏脏,其中所含的病原微生物和药物残留量最高。

  少烫食 每年入冬后,口腔病患者会比其他季节增加15%以上,这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃,如果食物取出就吃,很容易烫伤口腔、食道和胃黏膜。

  少半熟食 许多食客为了尝鲜,喜欢将肉、生菜等稍微一涮就吃,这种吃法不可取。很多生鲜食品有病原微生物和寄生虫卵残留,如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大。

  少喝老汤 吃火锅时喝汤要趁早,否则涮得时间越久,汤中所含的有害残留物,如亚硝酸盐就越高。

  慢性病人少吃火锅 一些火锅用料,如虾饺、肉等含大量油脂,糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃。火锅汤中含盐较多,肾脏病、高血压患者要少吃。调味料(如辣椒酱等)有一定的刺激性,有胃肠疾病的人应少用。

  吃火锅最好在吃完之后吃些水果均衡一下。另外,专家提醒,许多人在食用火锅时喜欢搭配冷饮或酒。冷饮加热食交互食用,容易使肠胃道受损;患有高血压等心血管疾病者,则要注意热汤和酒类,这些饮品容易让身体温暖,但一接触到冷空气,血管易急速收缩,而且喝酒一段时间后身体温度反而会降低。若习惯一定要喝饮料者,不如以替代,这样搭配其实还有去脂效果。

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(责任编辑:张灿城)

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