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饭中加点豆,对抗高血压

2018-03-31生命时报
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核心提示:高血压是健康的隐形杀手,易导致中风、心脏病和心力衰竭等疾病。近日美国心脏病协会达拉斯年会上公布了加拿大一项新研究,称饭食中添加一点小扁豆(lentil,一种产自加拿大、印度等国的豆类),可以有效对抗高血压。

  高血压健康的隐形杀手,易导致中风心脏病心力衰竭等疾病。近日美国心脏病协会达拉斯年会上公布了加拿大一项新研究,称饭食中添加一点小扁豆(lentil,一种产自加拿大、印度等国的豆类),可以有效对抗高血压。

  该研究中,加拿大曼尼托巴大学研究员彼得·扎拉德卡博士及其研究小组利用实验鼠完成了两项实验。第一项实验中,喂食小扁豆混合食物使实验鼠腿部血流状况获得改善,降低了周围动脉疾病(PAD)风险。PAD与心脏病类似,只是发生在腿上,主要是因为动脉内壁脂肪沉积所致。第二项实验结果显示,吃小扁豆能够有效调节血压。

  扎拉德卡博士表示,小扁豆中富含蛋白质、抗氧化剂、维生素B、叶酸和能够降血脂的可溶性纤维,其含铁量是其他豆类的两倍。新研究结果表明,在多种营养素的综合作用下,小扁豆不仅能对抗高危人群,尤其是老年人的高血压问题,还可以逆转血管衰老退化现象。这项研究为高血压的防治提供了一种简单廉价的非药物治疗方法。▲    (金  也)

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