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常吃这种肉能保护血管、显著降血糖,如何挑选很关键

2017-05-16 10:20:03中国轻工业出版社
核心提示:外国人称兔肉为“美容肉”,高蛋白、低脂肪、胆固醇少、热量低。除此之外,兔肉还能治病,它含有丰富的蛋白质和卵磷脂,而脂肪和胆固醇的含量很少,具有较强的抑制血小板聚集的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,从而起到预防动脉粥样硬化的作用。

  可是从兔肉营养价值来看,兔肉是最有益健康的可食用肉类

  外国人称兔肉为“美容肉”,高蛋白、低脂肪、胆固醇少、热量低。除此之外,兔肉还能治病,它含有丰富的蛋白质和卵磷脂,而脂肪和胆固醇的含量很少,具有较强的抑制血小板聚集的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,从而起到预防动脉粥样硬化的作用。现如今心血管疾病多发,吃兔肉有很好的预防作用。

  兔肉的四大养生保健功效:

  健脑益智:兔肉富含卵磷脂,有健脑益智的功效。

  2、延年益寿:兔肉含有多种维生素和8 种人体必需氨基酸,常吃兔肉可让儿童健康成长、老人延年益寿。

  改善糖尿病症状:兔肉对糖尿病患者出现的口渴、尿频等症状能起到较好的改善作用。中国糖尿病患者人数可是居全球之首,兔肉对糖尿病具有改善作用,是个不可多得的宝物。

  兔肉如何选购?营养师教大家选兔肉:

  新鲜的兔肉呈暗红色并略带灰色,肉质柔软、均匀,肌肉纤维韧性强,外表微干或有风干的膜,不黏手,用手指按下的凹陷能立即恢复原状。

  营养师提醒,这样做出的兔子最好吃:

  兔肉可用清水浸泡,除去血水,这样吃起来没有土腥味。浸泡时间大约为一

  天,中间需换水三到四次。兔肉性凉,在寒冬和初春不宜食用,孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女性、脾胃虚寒者不宜食用。

  兔肉的搭配宜忌:

  兔肉+枸杞子√   互相增强滋补

  兔肉+鸡蛋 ×    易致腹泻

文章配图2选1

  更多“健康必须知道的那些事儿”请见《胡大一医生浅谈心脏健康》一书,此书被评为“2016中国好书”由胡大一主编,中国轻工业出版社出版发行。

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贾培红副主任医师 北京天伦医院

擅长领域:甲状腺疾病及内分泌疾病,擅长甲亢、甲减、桥本病、糖尿病、多囊卵巢、代谢异常、甲状腺炎、甲状腺低下、甲状腺功能减退、甲状腺功能失调、甲状腺激素异常等引起的不孕不育症的治疗和孕期管理、生活指导,在治疗各种代谢内分泌异常方面有丰富的临床经验。