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早餐吃燕麦远离心脏病威胁

2015-01-1439健康网
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核心提示:一碗热气腾腾的燕麦粥,就是一顿既均衡营养又对心脏有益的早餐。而且,麦片粥不应该只在冬天食用,每天早晨食用50克燕麦,降低血液中胆固醇的总有效率达到87%。

  哈佛大学的研究发现,每天适当喝一些麦片粥可以有助于保护心脏。过去14年间,研究人员跟踪超过10万名志愿者,监控他们的日常饮食和身体状况,如果每天进食一盎司全谷物——相当于一小碗麦片粥,因心脏病发而死亡的风险会下降9%。

  每天吃50克燕麦 有效降低胆固醇

  心血管专家曹小织主任称,一碗热气腾腾的燕麦粥,就是一顿既均衡营养又对心脏有益的早餐。而且,麦片粥不应该只在冬天食用,每天早晨食用50克燕麦,降低血液中胆固醇的总有效率达到87%。

  燕麦不仅能降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量,而且还能降血压。燕麦植物化学因子和抗氧化物含量很高,它们可以预防心脏病,在许多方面其功能和维生素E相似,且和维生素E共同发生作用。植物化学因子和抗氧化物还可保持血液的正常循环,防止血管堵塞,从而减少高脂食物产生的副作用。燕麦含有丰富的可溶纤维素,可通过清理胆固醇来保护您的心脏和血管。

  燕麦的营养价值表现在哪里?

  1.每100克燕麦中含蛋白质14克,比大米、白面、玉米高出1.6~2.2倍,几乎可与牛肉媲美;

  2.燕麦含有蛋氨酸色氨酸亮氨酸苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸等,其中赖氨酸的含量是大米、白面的二倍;

  3.燕麦含脂肪7克,是大米的6~7倍,且含有不饱和脂肪酸的比例较大;

  4.燕麦含B族维生素10.6毫克,尼克酸1毫克,含钙69毫克,磷392毫克,铁3.8毫克,所含维生素E也高于大米和白面;

  5.燕麦含有可溶性膳食纤维,是小麦的10~15倍,每100克燕麦释放的热量与同量的猪肉和肥羊肉相同。

  为了心脏健康着想,每天适当吃一点燕麦吧,让你远离心脏病和中风的威胁。


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