很多人都爱吃肉,吃多了会导致胆固醇含量超标,引起动脉硬化等疾病。而一些看似并不油腻的食物,如动物内脏、蛋黄等,也含有大量的胆固醇,因此又被称为“隐形肥肉”。另外,即便是“瘦肉”,但是在肉眼看不见的地方,隐性脂肪也占30%左右。
美国一项涉及54.5万人的调查显示,长期大量吃红肉,会增加心脏病和癌症死亡的风险。总的来说,爱吃肉的人更容易出现血脂异常、动脉硬化等问题。
猪肉搭配豆类能护心
那么,对于那些“无肉不欢”的人该怎么办呢?是不是要杜绝吃肉呢?心内科专家表示,注意量的控制以及食物品种的搭配,同样可以吃得健康,还能有益心脏。例如吃猪肉时搭配豆类,是控制胆固醇、预防心脏病的重要一步。
一般来说,建议每天的食肉量应该控制在100—150克。吃猪肉的时候,最好和豆类食物搭配,这是因为豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,防止形成硬化斑块。两者搭配,有较强的互补作用。在食用时要尽量选用毛豆等天然大豆来源。
另外,爱吃红肉的人可以搭配维生素E丰富的蔬菜食用。因为维生素E被誉为“血管清道夫”,它既能防止多不饱和脂肪酸被氧化,又能预防胆固醇和中性脂肪在血管内沉积,还能调节血小板,这些功能都与血管健康有关。建议每天摄入100毫克维生素E即可,避免过量,最好2—3个月停1个月。
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心脏的重要性不言而喻,一旦心脏出现问题,那么身体就会产生更大的问题,而心脏对某些药物敏感性很强,在治疗量以内或长期蓄积均可出现中毒反应,哪些药长期使用会“伤”心?这种情况能否避免?有什么需要注意的地方?
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