醋不仅可以美容、减肥，还能降血压，降血脂，能降低动脉硬化、中风等疾病风险。
高血压是世界最常见的心血管疾病，也是患病人数最多的疾病之一。一般血压测量值高于140/90毫米汞柱即为高血压。
高血压患者适量食用醋能够起到降压作用，一是高血压患者适宜清淡，不宜多盐，醋散发着谷物清香，蕴含大量的食物精华，可以有效减少盐的摄取量，避免高盐，高血压患者平时应该多吃点醋。醋拌蛰头、酸辣瓜条、醋溜土豆丝、西湖醋鱼等，都是适合高血压患者的可口菜肴。即使没有高血压的人，做菜时适当加点醋不仅能增进食欲、帮助消化，还能起到软化血管、防止血管内杂质沉积、预防高血压的作用。
除此之外，现在比较流行的水果醋也是高血压患者不错的保健饮品，它的口感比调味醋更柔和，并含有丰富的矿物质钾，可以帮助人体排出过剩的钠，长期饮用可起到辅助降压的功效。
现在大多数老年人都存在一定程度的高血压情况，家属可以在为病人烹制食物的时候，少放盐，加点醋，对稳定血压有帮助。
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冬季是高脑卒中的高发季节，脑卒中的发病往往与血压的骤然波动有关，因此，时值冬季，高血压患者应定期监测血压，规范服药，防患于未然，是非常必要的。今天食神就教一道降压食疗方，以辅助降降冬天高升的血压。
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吴永健主任医师中国医学科学院阜外医院擅长领域：冠心病的介入治疗、重症心肌梗死的救治（包括心源性休克、心力衰竭），冠心病的早期诊断，高脂血症以及糖尿病的治疗等；在急性心肌梗死的早期诊断、重症心肌梗死的救治（包括心源性休克）、心力衰竭、高脂血症以及糖尿病等方面都有较深入的研究
杜少辉主任医师深圳市中医院擅长领域：高血压、动脉硬化、脑血管性痴呆、周围血管病、冠心病、糖尿病、帕金森病等老年病及骨性关节炎、强直性脊柱炎、类风湿性关节炎等风湿病及亚健康
陈旭华安徽医科大学第一附属医院(长江路)擅长领域：，擅长心血管及其他内科系统常见病，疑难病的诊断与治疗，尤其对下列疾病的诊断及治疗更有特长：顽固性高血压；冠心病（心绞痛，心肌梗死）；难治性心力衰竭；各种心律失常，如：室性早搏、房颤房扑，阵发性室上速，室速，心动过缓；高脂血症；心肌炎和心肌病；感染性心内膜炎；风湿性心脏病；先天性心脏病；肺源性心脏病等。尤其擅长心血管病介入治疗，如：安装心脏起搏器；室上速、室速及房颤房扑的射频消融；冠脉造影及冠脉支架植入术；房间隔缺损、室间隔缺损、动脉导管未闭等先天性心脏病的介入封堵术。
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