日常饮食预防高脂血

　　高脂血总会引起很多心脑血管疾病并行发作，危及人们的生命安全。很多人想要防治高脂血却不知道在日常生活中怎么做。相关专家就指出：防治高脂血症，不用总是往医院跑，只要注意日常生活中的膳食管理就可以轻松做到。

　　现在许多人都爱吃精白米、富强面。实际上粮食的精制加工，使B族维生素、无机盐和纤维素都大量丢失，所以主食还是以标准米、面为好。维生素B6的缺乏可导致同型半胱氨酸增高而促使动脉粥样硬化。随着年龄的增长，维生素B6的需要量也增多。同型半胱氨酸主要来源为动物蛋白质中的蛋氨酸，而食物蛋白质中含量很少。每天除了应有适量的动物性食品以外，豆类和豆制品也颇重要，尤其是大豆，蛋白质的质与量均高，并且含有卵磷脂及谷固醇，它们对降低胆固醇均有帮助。

　　高脂血症对膳食脂肪的要求是，饱和脂肪酸不超过1/4或多不饱和脂肪酸的量与饱和脂肪酸的量之比以1.5～2：1为好。大多数植物油除椰子油外都符合这个条件。特别是向日葵籽油、玉米油中多不饱和脂肪酸含量最丰富。

　　新鲜蔬菜含有丰富的维生素C和纤维素，维生素C能降低血脂固醇、防止动脉粥样硬化，并能增加血管的韧性。洋葱、大蒜不仅能降低血脂、还可使血液不易凝固，大蒜并能抑制内源性胆固醇的生成。蘑菇、木耳均能降低血胆固醇，木耳并有抗凝血作用。海带和紫菜含碘丰富，能抑制胆固醇的吸收。紫菜、豆类以及豆制品中含镁量丰富，对保护心脏有利。上述食品都对预防高脂血很有功效，可以经常食用。

　　水果中维生素C丰富，且无需烹调免遭破坏，并含有果胶，可增加胆固醇的排出。山楂降脂的效果也很好。柑橘类含生物类黄酮，对血栓形成有预防作用。

　　看来我们平时吃的很多水果蔬菜都有预防高脂血的功效，只要合理规划自己的膳食配比，多加锻炼，就可以很有效地防治高脂血了。

（责任编辑：李文艳）

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