防治高血压，饮食我有普

　　1、饮食应适量。

　　高血压患者忌一次性进食太大。"饮食自倍，肠胃乃伤"，过量进食可损伤脾胃的运动消化功能，导致痰浊内生，如果痰浊上蒙清窍，可以诱发心肌缺血，导致心绞痛的发生。

　　2、控制食盐量。

　　科学结果证实，钠盐的摄入量与高血压相关。例如，阿拉斯加的爱斯基摩人食盐的摄入量极低，几乎未见高血压。相反，日本北部家村的居民平均每天摄入25克以上的食盐，高血压的发生率几近4%。所以，有效地限制钠盐的摄入量，是高血压病综合治疗中的基础治法。即便是咸肉、腌制禽蛋、咸菜的摄入量也应严格控制

　　3、钾是一种抵抗高血压的有力保护者。

　　研究发现，低钾可使对盐敏感的大鼠血压增高。临床观察表明，氯化钾可使血压呈规律性下降，而氯化钠则可使之上升。一些日本居民尽管膳食中钠盐含量很高，但由于同时摄入大量的钾，因而高血压的发病率也未见增高。

　　钾有益血压调节的方式有以下几种：

　　第一，钾是天然利尿剂，利尿剂减少了体内的液量，而且减少了心脏泵抽的水量，因此减少了心脏和血管的工作负荷，结果降低了血压。

　　第二，钾能抑制造成血压升高的特殊酶和激素。

　　第三，钾放松了血管壁的肌肉，因此造成血液流动的阻力减轻和血压降低。

　　4、钙是一种能够降低血压的矿物质，并且可以帮助预防高血压。

　　研究证实，膳食中钙不足可促使血压升高，因此，及早注意饮食中钙的供应和吸收，对高血压防治是有益的。

　　含钙较多的食物有大豆及豆制品，奶及奶制品，鱼、虾、蟹、蛋、木耳、紫菜，雪里蕻等，这些在日常生活中均应注意适当摄入。

　　5、服用镁补品对高血压患者也有极好的帮助。镁的食物来源包含豆荚、糙米和其他的谷类、玉米花、核桃、菠菜、绿花椰菜、青豆、玉米、橡子形南瓜、白又甜的马铃薯、鱼和脱脂牛奶。

　　6、蛋白质与高血压。研究表明，多摄入优质蛋白质使高血压的发病率下降，即使高钠饮食，只要摄入高质量动物蛋白，血压也不升高。所以，在日常生活中一味强调素食来预防高血压是不可取的。我们在饮食中应适当地选择动物蛋白，如鸡、鸭、鱼、牛奶等。要注意：适当摄取蛋白质。

　　7、忌三高食物。高脂肪、高蛋白质、高热量等食物简称为"三高"食物。常见的有猪肉、猪油、奶油、奶酪、油炸食品、烤鸭、巧克力、冰淇淋及各种动物内脏等。

　　如经常大量地吃这些食品，可以造成肥胖病、血脂过高，从而引起血行不畅，加速动脉粥样硬化过程，使血压难以控制，容易突发中风。

　　8、戒烟限酒。因为香烟中的有害物质，能使肾上腺的儿茶酚胺分泌增加，引起血管收缩，使血压升高。另外，香烟中的尼古丁还能刺激心脏，加快心跳。所以，高血压患者必须戒烟。少量饮酒对人体并无害处，尤其是适量地饮一些红酒，对心血管还有一定好处。但如长期大量饮酒，就会损伤动脉壁，加重动脉壁，加重动脉硬化程度，使血压难以控制。

　　9、高血压病患者可以适量饮一些清淡的绿茶，以清肝明目，有利于降低血压。但不要饮浓酽的红茶，因为红茶中含茶碱量大，而茶碱可以兴奋大脑神经，引起兴奋不安、失眠不寐、心慌、心悸等不适，从而导致血压升高。

（实习编辑：张曼）

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