高血压病人的食品宜忌

　　碳水化合物食品

　　适宜的食品----米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类

　　应忌的食品---番薯(产生腹气的食品)、干豆类、味浓的饼干类

　　蛋白质性食品

　　适宜的食品----脂肪少的食品(嫩鲜肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼)、蛋、牛奶和牛奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐)。

　　应忌的食品----脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等)、加工品(香肠等)。

　　脂肪类食品

　　适宜的食品----植物油、少量奶油、沙拉酱。

　　应忌的食品----动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼

　　维生素、矿物质食品

　　适宜的食品----蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的)，水果类(苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)，海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必须软煮或做成酱。

　　应忌的食品 ----纤维硬的蔬菜(牛旁、竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类)。

　　其他食品

　　适宜的食品 ----- 淡红茶、酵母乳饮料。

　　应忌的食品 ----- 香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等)、碳酸饮料、盐渍食品(咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类)。

（实习编辑：吴伟棋）

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