适合春季降脂降压的膳食

　　1、饮食宜清淡。多吃新鲜蔬菜和水果。据报道，多吃水果和蔬菜可使中风危险性明显下降。柑橘、果汁、甘蓝菜、萝卜、芹菜、黄瓜、卷心菜以及其他绿叶蔬菜对心血管均有保护作用，可经常食用。

　　2、控制盐的摄入。食盐过多，会加重病情。一般高血压患者每天摄盐量最好控制在4～6克。需要注意的是，在低盐饮食的同时，要增加钾的摄入，钾可以保护心肌细胞。所以可多食含钾的食物，如苋菜、菠菜、油菜、西红柿、苦瓜、山药等。但高血压并发肾衰的患者，不宜食含钾多的食物，以防体内钾过多而导致心律失常。

　　3、控制胆固醇、脂肪酸的摄入。少食油腻食物，尤其是动物脂肪，限制食用各种动物内脏(心、肝、肾)、肥肉、奶油、蛋黄、鱼子、河鳗、鳝鱼、蟹黄等含胆固醇、脂肪酸较高的食物。可以适量食用花生油、玉米油等植物油。为了避免加重肾脏的负担，蛋白质摄入量也不要太多，一般每天每公斤体重进食优质蛋白质1克左右为宜。

　　4、戒烟限酒。香烟中的尼古丁会刺激心脏，使心率加快，促使血管收缩，导致血压升高，尼古丁还能促使胆固醇沉积在血管壁上，增加冠心病和中风发生的机会。少量饮酒可增加血中高密度脂蛋白，能预防动脉粥样硬化，应以少量饮低度酒为宜，过量饮用高度酒，会加速动脉硬化，且对降压药物产生抵抗作用。

　　5、选择合理的调养膳食。

　　以下有利于降脂降压的调养膳食可合理食用。

　　【降压茶】取野菊花、草决明各12～15克，开水浸泡代茶饮，用于降血压和血脂;也可用罗布麻叶3～6克，开水冲泡代茶饮用。

　　【凉拌三丝】将白萝卜、海带、芹菜各150克洗净后切成大小均匀的细丝，然后在沸水中焯后迅速捞出，将三丝混匀，加入适量食盐与作料即可食用。海带、芹菜、萝卜均有降血压作用，海带还能降血脂，白萝卜助消化，抗衰老。

　　【黑木耳炖瘦肉】将黑木耳10克浸泡后洗净，瘦猪肉50克切成片，姜3片、大枣5枚一起放入锅内，加水适量，在文火上煲汤，浓缩水量至原来的1/3左右，再加少许食盐与作料即可食用。长期食用对血脂、血压有辅助降低作用，对心脑血管有良好的保健作用。

　　【凉拌芹菜】芹菜500克，洗净，在沸水中烫煮2～3分钟，取出，其水代茶;将芹菜切成约2～3厘米长，加入香干丝、榨菜丝、盐、糖、味精、麻油拌匀食用。

（责任编辑：王海娥）

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