提醒：吃这3道菜就是“吃油”，别常给老人做！对血管不好

动脉硬化、冠心病以及心梗是当代人群中并不少见的血管疾病，以往存在于中老年身上的疾病越来越多在年轻人身上开始出现，既然很多是因为饮食不当造成的，那么想要改善可以从饮食来着手，要选择对血管有益的食物，同时也要远离对血管健康有害的食物。

对血管有益的食物

1、苹果

苹果中含有丰富的果胶以及纤维素，此外还含有一定量花青素跟维生素C，而这些物质的存在可以帮助降低身体低密度胆固醇，同时还可以增加高密度胆固醇，对健康非常有利。

2、山药

山药是一种富含膳食纤维的食物，可以看到的山药的粘稠也状物可以帮助提升血管的弹性，因此也可以有效预防动脉硬化。

3、大蒜

大蒜是可以增加身体免疫力的一种食物，而且在大蒜体内还含有甲基丙烯三硫，这种物质可以帮助降低总胆固醇的含量，对于三酸甘油脂也有缓解作用，在预防血栓方面有很大贡献。

4、洋葱

洋葱里边含有的前列腺素A是比较丰富的，这是一种非常有效的血管扩张剂，在这种物质的帮助下可以有效改善冠状动脉以及末梢血管的血液流量，因此在预防血栓方面有很大效果。

此外，其中还含有二烯丙基二硫这种成分，更加可以达到降低血脂的效果，可以从根源上预防动脉硬化发生。

5、黑木耳

黑木耳当中含有比较多的膳食纤维，此外还含有卵磷脂以及胡萝卜素，因此可以达到抗凝血的效果，对于预防血管疾病大有裨益。

提醒：对血管有害的三道家常菜

1、干煸豆角

之所以这道菜对血管有害，跟做法有着紧密联系，因为干煸豆角的豆角是用油炸过的，经过油炸的豆角不仅在热量上严重超标，而且还存在一定的健康隐患，如果豆角在被炸的过程当中没有让豆角熟透，那么很容易引起食物中毒，而跟干煸豆角效果类似的还有炸藕合以及地三鲜。

2、烧茄子

烧茄子是非常下饭的一种食物，但是这道菜在做的过程当中非常吸油，而这个时候的茄子就像海绵一样会在其中吸收大量油质。

3、水煮肉

水煮肉可谓是餐桌上最常见的一道菜了，其实这道菜还有一个更为贴切的名字叫做油煮菜，可以通过浸泡其中菜叶子上的油得到证实，此外，毛血旺也是类似的一道菜，一定要少吃。

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