每日摄取胆固醇要限量？猪油、椰子油是好油，多吃无妨？新版《美国饮食指南》日前修正几项内容，包含咖啡可不可以喝、胆固醇能不能摄取、饱和脂肪好不好，一一颠覆传统观念！

“坏胆固醇”是脑卒中、冠心病等疾病的主要危险因素。现代医学解剖结果表明，动脉粥样硬化斑块的主要成分是“坏胆固醇”。由“坏胆固醇”组成的动脉粥样硬化斑块除了会造成血管径狭窄、影响脏器供血外，它还不稳定，容易破裂、脱落，在短时间内迅速堵塞血管，导致急性心肌梗死或脑卒中。

高血脂患者在日常生活的一些饮食的非常关键的，很多时候我们在寻找一些可以帮助我们治疗疾病的食材的同时，也要注意一些禁忌。那么高血脂患者不能吃什么食物呢？

苹果是一种很普通的水果，经常被大家忽略，其实苹果是极佳的“降脂果”！近年来研究人员发现，苹果连皮吃调脂、降压的效果更好，主要得益于苹果所含的多种抗氧化剂和类黄酮复合物。

高血脂一般来说就是指血浆中的脂类含量过高，那么高血脂的患者可以去多吃一些什么食物比较好呢？

高血脂随着饮食结构的不合理渐渐成为整个社会人群的通病，据统计，我国目前患有高血脂的人数已突破九千万人，为众多慢性病的发生埋下了伏笔。很多人却没有意识到高血脂的可怕，认为高血脂不值一提！其实，早期的高血脂可通过饮食、运动等生活方式的调理，达到不吃药降血脂的目的。

高血脂跟饮食的关系最为密切，若想摆脱高血脂，在日常的饮食选择上必要作出调整。高血脂患者的饮食原则是如何？哪些食物适合高血脂患者多吃，哪些食物又是高血脂患者要尽量避免的呢？下文将教你掌握好饮食中的“宜”与“忌”，让你轻松摆脱恼人的高脂血症！

工作忙中午点餐或在外面吃，亲友聚会下馆子时，通常会摄入更多的油和盐，长期如此，可能造成脂肪等摄入过多，不利于心脑血管健康。尤其是血脂高的人群，必须掌握好点菜的原则。

专家强调，不要认为只有暴饮暴食、酗酒才可能引发胰腺炎，随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，高脂血症所致的急性胰腺炎发病率呈上升趋势。如在进餐或饮酒后突发剧烈上腹痛，应考虑急性胰腺炎的可能。

海带、黑木耳各15克，瘦猪肉60克，味精、精盐、淀粉适量。猪肉切成丝或薄片，用淀粉拌好，与已切丝的海带、木耳同入锅，煮沸后加味精、精盐和淀粉，搅匀即可。

降脂食物有哪些？春节长假和亲朋好友团聚，天天美味佳肴觥筹交错，不知不觉身上就长了不少肉，更可怕的是节后血脂也跟着蹭蹭地一直往上飙升，这个时候不妨看看8类降脂食物，帮你刮油降脂，节后无忧。

高血脂吃什么好？仅仅靠吃素就能降低血脂了吗？专家表示，高血脂的人最好调整饮食结构，以“少荤多素”为原则，而不是完全吃素，这样才能达到科学降脂和营养均衡的目的。

苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，可以更好地起到辅助降低血脂的作用。所以，要想降血脂的效果更好，不妨在炖肉的时候，加点苹果，这样又可以去异味，又能降血脂。

高血脂患者除了药物治疗，饮食和生活方式的改变都会对病情有影响。譬如适当喝茶可以降血脂，本文介绍几款自制茶饮，对于辅助高血脂的治疗，很有帮助，不妨试一下。

高血脂的人，平时多吃胡萝卜、红萝卜、洋葱、芝麻、杏仁、花生、三文鱼、绿豆芽，既保证了营养的均衡，又是降血脂的好食材。