患有蚕豆病的人群应禁食蚕豆及其制品，包括蚕豆皮。
蚕豆病是由于体内缺乏G-6-PD基因所致，而蚕豆皮中含有蚕豆素，该物质会抑制红细胞的正常功能，进而诱发溶血性贫血。因此，为防止病情加重或诱发其他并发症，此类人群不宜食用蚕豆皮。若不慎摄入蚕豆皮出现不适症状，如乏力、黄疸等，则需及时就医以获得适当的治疗。
除了蚕豆皮外，蚕豆的其他部分也含有蚕豆素，因此整颗蚕豆都属于可能引起蚕豆病的食物。对于蚕豆病患者来说，即使是少量摄入也可能导致病情发作。
对于蚕豆病患者而言，日常生活中要避免接触任何可能导致溶血的食物或药物，并随时携带急救药品，以便在发生急性溶血时能够得到及时救治。此外，建议患者定期复查，监测病情变化，以及遵循医嘱调整饮食和生活方式。
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杨群玉主任医师广州医科大学附属第一医院擅长领域：呼吸疾病、小儿顽咳、哮喘，经产病、心脑血管病、糖尿病、肝胆病等。自拟双石汤治疗原发性高血压、小金丹治疗慢性肝炎血瘀证疗效显著。
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