护心每天至少应吃一顿营养的全麦果蔬餐

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2012-06-20 09:20:00新华网健康

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核心提示：根据中国营养学会的推荐，每天的粗粮摄入量应该达到50—100克，蔬菜水果400—500克，且最好吃到5种以上，最好包含红、黄、绿、白、黑五色，可有效降低患动脉硬化的机率。

　　饮食习惯和心肺健康有着重要关系，有人总结过心脏病患者的六大不良饮食习惯，它们分别是：多吃少餐、晚餐过迟、喜吃精粮、过食肥甘、偏食挑食和烟酒成癖。这些习惯都会导致体内胆固醇堆积，让动脉壁越来越厚，最后形成动脉硬化。专家指出，从中医的角度来说，吃肉过多同样会影响肺部健康，尤其是肥肉容易生痰，造成气道阻塞，进而影响整个肺部。

　　要想让心肺健康，专家建议，每天至少应吃一顿营养的全麦果蔬餐。燕麦是美国食品和药物管理局（FDA）批准的两种可标注“功能性食物”之一（另一种是大豆），是最好的降胆固醇食物，尤其对糖尿病人来说还有降胆固醇、甘油三酯和降血糖作用。此外，他强调，蔬菜水果中的各种维生素、矿物质、抗氧化物等会对心脏起到综合保护作用，因此每种都要吃，不能偏食。

　　如何判断自己每天的全麦果蔬餐是否吃得够量？根据中国营养学会的推荐，每天的粗粮摄入量应该达到50—100克，蔬菜水果400—500克，且最好吃到5种以上，最好包含红、黄、绿、白、黑五色。

（责任编辑：林晓）

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