适合高血脂患者的“冬瓜宴”

　　根据科学研究表明，现在很多饮食方法不但可以养生健身，有部分还有治疗功效，其现在很多菜肴都达到了治疗疾病的效果，下面就是日常生活中常见的几种普通菜肴。

　　1.素烧冬瓜

　　【组成】冬瓜500克（去皮，切成长方块），香菜10克（洗净，切小段），食盐3克，植物油20克，味精、清水适量。

　　【制法】将植物油入锅内烧热，放入冬瓜烧至稍软，加入食盐，加清水少许，盖锅，煮熟，再加入味精、香菜、即成。

　　【用法】每日1剂，作佐餐食用。

　　【功效】清热解毒，丽水生津，降压降脂。

　　【主治】高血脂症、高血压病、肥胖病、糖尿病、冠心病等症状。

　　2.蘑菇冬瓜

　　【组成】鲜蘑菇100克（洗净，切成厚片），冬瓜500克（洗净，去皮、瓤，切成片），清汤、生姜汁、食盐、湿淀粉、麻油各适量。

　　【制法】将鸡汤放入锅内，加入蘑菇、冬瓜，用大火煮沸，去浮沫，加入生姜汁、食盐，改用小火煮至冬瓜、蘑菇熟透入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，即成。

　　【用法】每日1剂，作佐餐食用。

　　【功效】清热解毒，降压降脂，减肥轻身。

　　【主治】高血脂症、高血压病、肥胖病病等症状。

　　3.三鲜冬瓜

　　【组成】冬笋30克（洗净，切小方薄片），蘑菇30克（洗净，切薄片），熟火腿30克（洗净，切薄片），冬瓜500克（洗净，去皮、瓤，切成厚片，放入沸水锅中煮至刚熟时捞出），鸡汤250毫升，食盐3克，胡椒粉1克，味精2克，水豆粉10克，葱花5克，花生油15克，麻油5克。

　　【制法】将花生油放入锅内，烧至五成熟时，加入冬瓜、冬笋、火腿、蘑菇煸炒一下，加入鸡汤、食盐、胡椒粉、味精，煮至软熟入味，再用水豆粉勾芡，加入葱花，淋上麻油，即成。

　　【用法】每日1剂，作佐餐食用。

　　【功效】清热化痰，降脂减肥。

　　【主治】高血脂症、肥胖病、高血压病等症状。

（实习编辑：李杏）

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