多吃蔬菜对身体好，这是我们从小就被灌输的知识。但具体好在哪，把这句话挂在嘴边的妈妈们也说不上来。
不过，研究可以告诉你。
我国超50万人，死于不吃水果？
水果这么神奇，不吃它居然还会早亡？
具体来讲，水果蔬菜吃得少，影响到了心血管的健康，进而导致心脏病、脑中风等发病以及死亡的风险增加。在近日的美国营养协会年会上，发布了全球饮食研究报告，称每年全球有近300万人，因没有吃足够多的水果蔬菜，而死于心脑血管疾病。
而此前NEJM就曾有过类似研究，在对45万健康中国人进行跟踪调查后，推算出每年可能有56万人会因不吃水果，而死于心血管疾病，其中有20万人会在70岁前死亡。
研究人员还表示，不吃水果和蔬菜，与多种心血管疾病相关，而其中，“水果缺乏”的危害是“蔬菜缺乏”的两倍。
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