多吃蔬菜对身体好,这是我们从小就被灌输的知识。但具体好在哪,把这句话挂在嘴边的妈妈们也说不上来。
不过,研究可以告诉你。
我国超50万人,死于不吃水果?
水果这么神奇,不吃它居然还会早亡?
具体来讲,水果蔬菜吃得少,影响到了心血管的健康,进而导致心脏病、脑中风等发病以及死亡的风险增加。在近日的美国营养协会年会上,发布了全球饮食研究报告,称每年全球有近300万人,因没有吃足够多的水果蔬菜,而死于心脑血管疾病。
而此前NEJM就曾有过类似研究,在对45万健康中国人进行跟踪调查后,推算出每年可能有56万人会因不吃水果,而死于心血管疾病,其中有20万人会在70岁前死亡。
研究人员还表示,不吃水果和蔬菜,与多种心血管疾病相关,而其中,“水果缺乏”的危害是“蔬菜缺乏”的两倍。