不想得“三高”,吃东西的时候都得挑挑拣拣,生怕一不小心,又吃错东西了。除了“糖”,年纪大了的人,最怕的东西还有另外一样——胆固醇。
高胆固醇不一定是吃出来的
我们的身体是很“聪明”,它存在着很多“平衡”。对于胆固醇的水平,我们的机体同样有着“一杆秤”。
身体里的胆固醇,都是哪来的?并不仅仅是靠我们“吃”进去,肝脏本身也会合成胆固醇。而饮食摄入,以及肝脏合成之间,存在着一个平衡。当我们饮食摄入的胆固醇含量多时,肝脏的合成就会相应减少。理论上讲,饮食问题,不会产生太大影响。当然,如果你毫无节制地疯狂吃高胆固醇含量的食物,那就不一定了……
那机体的高胆固醇是怎么来的呢?这与过多摄入胆固醇有一定关系,同时也可能是机体的“平衡”出问题了,比如胆固醇合成增多,胆固醇分解减少等等原因。
鸡蛋到底能不能吃?
说到胆固醇,相信很多人都会想到鸡蛋。如果说身体有自己的“平衡”,鸡蛋到底是不是无辜背锅了?
近些年,不断有学者对这一论题进行研究。得出的结果也相对一致,那就是健康人一天一个鸡蛋,并不会对体内胆固醇水平造成太大影响。甚至有研究还发现,每天一个鸡蛋,可以降低中风等心血管疾病的风险。相关学者表示,鸡蛋属于优质蛋白,适当吃一些是有益身体的。
不过要注意,这是对“没有心血管疾病”的人群进行的研究,如果本身已有高胆固醇等等血脂水平异常的情况,那么鸡蛋就还是尽量不要吃了。
高胆固醇该吃什么?
首先要知道,胆固醇并不是完全有害,它包括高密度脂蛋白,以及低密度脂蛋白。这也就是我们常说的“好胆固醇”,和“坏胆固醇”,前者宜高,后者需低。
尽管“高胆固醇”与饮食没有直接关系,但对于胆固醇水平已经“失衡”的人,控制饮食是非常必要的。
首先,动物脂肪一类富含饱和脂肪酸的食物,尽量少吃,可以用植物油代替。
维生素C,维生素E,β胡萝卜素,多酚等,可以预防坏胆固醇“作恶”,可降低动脉粥样硬化的风险。另外,富含膳食纤维的食物,也可以多吃。
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擅长领域:主任中医师、教授, 国家首批全国优秀中医临床人才,江西省名中医, 南昌大学第二附属医院硕士研究生导师,教授、主任医师,江西省中医学会委员,江西省中医药学会老年病学专委会副主委,江西省中西医结合内分泌专业委员会常委。从事中医老年病学及内分泌学临床研究30多年,具有很深的理论造诣和丰富的临床经验,长期担任其学科带头人, 擅长:老年病科各种疑难顽症的治疗:代谢综合征、糖尿病、三高症、心脑血管病、慢性肾病、尿毒症、中风后偏瘫、难治性失眠、顽固性头痛、偏头痛、痛风、风湿、类风湿性关节炎、骨性关节炎、老慢支、哮喘、乳腺增生、前列腺增生以及痤疮、荨麻疹、过敏性鼻炎、女性内分泌失调、养生调理。特别是对糖尿病并发的心脑肾血管疾病疗效显著。 主持和承担省级科研课题三项,一项获省科技进步三等奖奖。在省级、国家级核心期刊发表专业学术论文30多篇,主编和参与编写中医学专著六部,并在国内外公开发行。
擅长领域:擅长中医内、儿、妇科和针灸科,在临床上长于膏、丹、丸、散、汤剂等剂形的使用,对慢性活动性乙型肝炎、高脂血症、脂肪肝、慢性肾小球肾炎、肾病综合症、糖尿病肾病、中风后遗症、类风湿性关节炎、骨关节病、强直性脊柱炎、系统性红斑狼疮、面神经瘫痪、小儿高热不退症、厌食症、疳积症、各种营养不良症和痉厥症,以及妇科月经不调,白带异常,不孕不育,妇科各种炎症和疑难杂症,腰椎间盘突出,坐骨神经痛,颈肩腰腿痛,骨质增生和退变等,有独特疗效。
擅长领域:擅长运用传统医学结合现代医学,对中医保健失眠、脱发、高血压病、糖尿病、高脂血症、肝病、胃肠病、皮肤病、内分泌失调、更年期综合症、结石病、咳嗽、颈腰椎病;类风湿疼痛病、中风、肿瘤等各类急慢性病,疑难杂症的治疗,有深入研究。特别对生殖泌尿系疾病、阳痿早泄、不孕不育、习惯性流产、子宫肌瘤、囊肿、子宫内膜炎、附件炎、乳腺疾病、月经不调等妇科病,疗效显著。出自医学世家,有中医疗效良方。中华医学会会员,广东省性康复医学会委员,深圳市中西医结合学会肿瘤专业委员会委员。