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快看看你吃啥?吃对了,血脂就好了

2017-10-18健康时报
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核心提示:血脂和体重无关,而和遗传、饮食总量不对等有关。遗传咱们管不了,就说饮食,能管!

  上海第十人民医院心内科李伟明主任医师指出,血脂异常是导致心血管疾病的重要且独立的危险因素。总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇增高以及高密度脂蛋白胆固醇降低,都被认为是血脂代谢异常。

  其中,低密度脂蛋白胆固醇,又称“坏胆固醇”增高,是导致动脉粥样硬化最重要的危险因素。

  一位女士,很瘦,胆固醇却高;常吃蔬菜、水果,饮食清淡,却是个血脂不正常的人。很多人也都有此困扰:怎么,我吃得这么对,血脂怎么不对?

  殊不知,血脂和体重无关,而和遗传、饮食总量不对等有关。遗传咱们管不了,就说饮食——虽然平时蔬菜水果吃得不少,但如果饱和脂肪以及反式脂肪吃得也很多,高血脂就可能找上门。

  中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚说过,即便是常吃素的人,进食过多、活动量又少的话,机体获得的总能量也会超过身体所需,给血脂带来负担。“很多素食者主食吃得不少,炒菜油放得多。经常吃坚果、饼干,经常饮用含糖饮料、未脱脂的牛奶,有的喜欢吃鸡蛋,甚至一天吃几个。若有这些饮食习惯,都可能诱发高血脂。”

  所以高血脂患者,一般还是没吃对。而出现了高血脂,除了必须服用降脂药(虽然我也很不想吃药,但是没办法。血脂面前人人平等),饮食治疗也相当关键。有营养专家分析,单纯由于饮食或者肥胖因素引起的不太严重的高血脂,一般通过严格的饮食调理,2~3个月会有明显的改善。

  不过这吃法也不是千篇一律的。高血脂又分为高甘油三酯血症、高低密度脂蛋白胆固醇血症及混合型高脂血症,不同的高脂血症适合的饮食要点并不相同。

  甘油三酯高的患者,控制脂肪和碳水化合物的摄入、限制全日总能量和戒酒很关键。最好用粗杂粮代替一半的精细主食;炒菜少放油;多用水产和豆制品代替肉类;少吃坚果、饼干类的食物;尽量不吃肥肉和油煎、油炸食品。

  低密度脂蛋白异常高的患者,还要严格限制膳食中胆固醇的摄入,每日应<200mg。最好忌食富含胆固醇的食物,如动物内脏、鱿鱼制品、鱼子虾子等。蛋黄每周也不要超过3个。

  北京医院心内科主任医师汪芳介绍,俗话说“病从口入”,心脑血管病的发生发展也不例外。而其最重要的病理机制就是动脉粥样硬化的过早过重的发生。高胆固醇血症、高血压、糖尿病、吸烟等都是动脉粥样斑块形成的原料和加速剂。因体内胆固醇30%来自食物,甘油三酯则70%来自饮食,所以进食成分和量的不当,都会引起高胆固醇血症和高甘油三酯血症。

  如果同时存在自身合成加速、代谢减少的遗传体质或基因变异,则会加快血脂异常的程度。所以控制饮食的成分和量的基础上,必要时适当加用中小剂量的调脂药,就能有效抑制动脉粥样斑块的进展,这也是目前我们控制冠心病、缺血性脑卒中等心脑血管疾病的最有效利器。

  那么,究竟该多久查一次血脂最为合适呢?答案是因人而异的:

  20岁以上成年人,至少每5年测量1次血脂。

  40岁以上男性和绝经后女性,每年应该进行血脂检测。上观新闻

  缺血性心血管疾病患者及其他高危人群,应每半年测量1次血脂。

  

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