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月饼怎么吃最健康?

原创:39健康网2016-09-12 10:33:44

核心提示:  一年一度的月饼节……哦不,中秋节又临近。冰皮月饼、蛋黄月饼、凤梨月饼……各式月饼花样百出,但也改变不了“三高”的本质:高糖、高盐、高油!多吃不仅会升高血糖,还不利于胃肠健康。  那么,月饼怎么吃最健康?

  一年一度的月饼节……哦不,中秋节又临近。冰皮月饼、蛋黄月饼、凤梨月饼……各式月饼花样百出,但也改变不了“三高”的本质:高糖、高盐、高油!多吃不仅会升高血糖,还不利于胃肠健康。

  那么,月饼怎么吃最健康?

  一个月饼热量=3碗米饭?!

  月饼的基本原材料是面粉、白糖和油脂,所含热量很高,“一个月饼的热量相当于3碗米饭”不是耸人听闻!

  以双黄莲蓉月饼为例,一个一般净重为160-190克,所含热量约为600-800千卡,脂肪40-80克,而一碗200克的米饭热量只有约230千卡。那就是说,吃下1个双黄莲蓉月饼,热量相当于3碗200克的米饭!

  此外,月饼中含有大量饱和脂肪酸,可导致动脉硬化,损害心脑血管;糖分很高,可导致血糖升高和不稳,易导致肥胖

  养生月饼能养生?

  近年来,不少商家大打养生、保健牌月饼,往月饼中添加螺旋藻、鲍鱼、鱼翅等昂贵食材。

  事实上,这些材料的含量有限,养生效果自然有限。

  再者,这些月饼未必就比枣泥、豆沙、伍仁等其他馅料的月饼更健康,即使添加了保健成分也很难改变月饼热量高、营养成分单一的特征和对身体的不良影响。

  无糖月饼可多吃?

  不少被冠以“无糖”“低糖”的月饼深受消费者、尤其是糖尿病患者的喜爱。然而,这种无糖月饼也不能多吃。

  真正意义上的无糖月饼并不存在,只是用麦芽糖替代了蔗糖,降低糖度罢了。此外,月饼本身和外皮含大量淀粉,经人体消化吸收后也会转化为葡萄糖。

  因此,无论对健康人群还是糖尿病病人而言,无糖月饼同样是高热量、高脂肪食物,只可浅尝,不能放开吃。

  喝茶能化解月饼“三高”?

  月饼美味,吃多又不好,有人便想出用喝茶的方法来解油腻,甚至还有喝减肥茶的。

  事实上,由于个体差异较大,并不是所有人都能靠喝茶来减少人体对脂肪的吸收。况且,即使降低了人体对脂肪的吸收率,降低的幅度也远远不够。吃月饼配清茶,主要有助消化的作用。

  喝减肥茶的方法更不靠谱,不少人通过腹泻使人体降低对月饼油脂和糖分的吸收,但腹泻本身就对健康有危害。

  因此,吃月饼应以品尝为主,不宜过量。健康成年人一次吃1/4~1/2个为宜,同时,主食要相应的减少半两到一两,饭菜也要清淡,避免摄入油腻、高热量食物,多吃新鲜蔬果、菌藻类和豆类。

  这些人食用月饼要适量

  心血管病患者

  月饼中的“三高”可增加血管粘稠度,使血流减慢,血压升高,不利于脑血管病人的康复,甚至会诱发心肌梗塞。此外,高血压,胆固醇、甘油三脂偏高者,对月饼都应敬而远之。

  胃、十二指肠溃疡患者

  吃过多的月饼,会促使胃酸分泌,加重溃疡面的刺激,以致诱发胃出血等并发症。

  急慢性胃肠炎患者

  过量地食用高糖高脂月饼,会加重胃肠负担,导致急性慢性胃肠炎患者出现消化不良和腹泻等症状。

  胆囊炎、胆结石患者

  月饼本身含油脂量高,多吃会引起胆囊收缩、胆汁滞留,易引起急性发作。

  老年人和幼儿

  因老年人和幼儿的消化吸收能力较差,会加重脾胃负担而出现消化不良。

  肥胖人群

  肥胖人群一般都有潜在的糖、脂代谢异常和动脉硬化,因此也应和糖尿病人一样,少吃为宜。

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