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天冷暴食心脏受不了 吃对鱼油更护心

2016-02-07 01:58:02华人健康网
核心提示:冬天食欲大开,民众更应避免摄取太多高热量、高油和高糖的食物,造成血中胆固醇浓度上升,提高心血管病变的风险。同时,还要恪守均衡饮食和多蔬果、少红肉的原则,适量补充高纤蔬果和深海鱼类。

  东坡肉、佛跳牆、姜母鸭…冬天天气冷,是“补嘴空”的旺季,加上农历新年总要吃点年菜,民众往往食欲大开、暴饮暴食,一不小心就吃进大量高油脂食物,容易增加心血管的负担,此时更要牢记均衡饮食的原则,多吃蔬果,以鱼肉取代红肉,有助代谢坏胆固醇,维持心血管健康,保持好“心”情。

  冬天温差大+不良生活习惯 好发心血管疾病

  心血管是掌握人体健康的关键!心血管生病了,不仅人容易疲倦、身体机能老化,还会造成慢性病如三高疾病和肾脏病恶化、血液循环变差,导致手脚冰冷或水肿跛行,甚至引发狭心症、心肌梗塞中风。尤其是冬天温差大,心血管遇冷收缩,血压上升,更容易导致心血管疾病发作。

  维持心血管健康,应先远离不良生活习惯,包括压力、抽烟、熬夜、久坐少动和暴饮暴食等。

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  冬天护心靠“食”力!多吃高纤蔬果、深海鱼

  而在饮食部分,冬天食欲大开,民众更应避免摄取太多高热量、高油和高糖的食物,造成血中胆固醇浓度上升,提高心血管病变的风险。同时,还要恪守均衡饮食和多蔬果、少红肉的原则,适量补充高纤蔬果和深海鱼类。

  蔬果不但膳食纤维含量高,而且植化素丰富,有助降低胆固醇,预防心血管老化。至于深海鱼类如鲑鱼鲔鱼,热量比一般红肉低,且其鱼油含有EPA和DHA这2种Omaga-3不饱和脂肪酸,可以促进体内坏胆固醇和三酸甘油酯的代谢,是血管的清道夫,也是保养心脏健康的好帮手。

  其中,DHA能帮助神经细胞的讯息传递,还有助于集中注意力。EPA则可以降低体内发炎现象,并且减少血栓机会,预防中风,是护心的重要营养素。

  鱼油护心!成人每日2颗为限

  除了吃对护心食物之外,烹调方式也要尽量清淡,多以清蒸、炖煮、川烫等方式取代油炸油煎,可减少油脂的摄取;多喝白开水,少喝酒;勿暴饮暴食,餐餐维持8分饱,保持规律的作息和运动习惯,适度体重控制,也都是预防心血管疾病的保健之道。

  现代人外食比例高,饮食选择常受局限,一般人不容易吃到便宜又新鲜的鱼料理,因此改以便利性较高的保健食品补充鱼油。不过,需注意的是,鱼油可不是吃越多越好,根据美国FDA建议,成人每日EPA和DHA的摄取上限为3000mg。若以市售一般鱼油胶囊的成分浓度推估,每天吃1至2颗即可,吃过多反而可能伤身。选择方面,则可选择来源值得信任且品质经由层层把关的知名品牌,服用安心,健康更有保障。

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张旋副主任医师 长沙市第一医院

擅长领域:针灸疗法,主攻中风中后期康复及各类神经系统疾病的功能康复