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饮食高钠低钾 小心高血压“尾随”

2014-09-29 01:17:5839健康网
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核心提示:有研究表明,钠盐摄入量与血压升高成正比,而钾能促进钠的排出,钾的摄入量与血压水平呈负相关。然而,我国居民的膳食特点是“高钠、低钾”。所以,无论普通人群还是高血压患者,都要合理膳食,限制钠盐摄入和总热量,均衡营养。

  高血压与许多慢性病一样,与生活方式密切相关。据了解,70%~80%的高血压与不健康的生活方式有关,很多日常行为都是高血压的“帮凶”,高钠、低钾饮食就是一个关键的危险因素。

  钠盐是居民饮食必不可少的元素,每天摄入适量钠盐能维持生命,但过量摄入就会造成不良后果。有研究表明,钠盐摄入量与血压升高成正比,而钾能促进钠的排出,钾的摄入量与血压水平呈负相关。世界卫生组织推荐,成年人每天应摄入钠不超过2000mg(5克盐),钾每日至少3.51g。然而,我国南方人群平均钠盐摄入量是8~10g/d,北方人群是12~15g/d,而钾的摄入量仅有1.89g,典型的“高钠、低钾”。

  所以,无论普通人群还是高血压患者,都要合理膳食,限制钠盐摄入和总热量,均衡营养。有研究显示,每日摄入的钠盐从9g降到6g,脑卒中发病率下降22%,冠心病发病率下降16%。那么,日常生活应该如何正确减盐呢?

  1.每人每天摄入盐不超过6g,高血压患者更低。中国营养学会推荐健康成日每日钠盐摄入量不宜超过6g,高血压患者不超过3g。

  2.尽量避免食用榨菜咸菜、腌菜、腌肉酱料等高盐食物和调味品。

  3.利用蔬菜、水果调味,比如青椒、香菇、洋葱、番茄等味道比较浓郁的食材入菜,或用醋、苹果汁、柠檬汁、番茄汁增添味道。

  4.用高钾低钠盐代替普通钠盐,但肾功能不全患者不适用。

  5.重视钾的摄入,促进钠的排出。除了肾功能异常的患者,其他人群可适当食用含钾高的食物,比如马铃署、山药、菠菜、苋菜、海带、紫菜、杏仁、香蕉、核桃、花生、青豆、黄豆、绿豆、毛豆、羊腰、猪腰等。

    39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

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林卫忱副主任药师 黑龙江省密山市中医院  内科

在国际医药卫生文献《发表特殊人群的合理用药》

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  • 邹春盛主任医师湖南中医药大学附属第一医院

    擅长领域:擅长中风后遗症、三叉神经痛、特发性面神经麻痹、偏侧面肌痉挛、帕金森病、肌张力障碍、运动神经元病、癫痫、偏头痛、紧张性头痛、血管性痴呆、皮层下动脉硬化性脑病、重症肌无力、周期性麻痹、炎性肌病、睡眠障碍、眩晕症、神经症、高血压病、冠心病、高脂血症、糖尿病、颈椎病、腰椎间盘突出症等的中西医结合治疗,对内科疑难杂症的中医辨证治疗有独特经验。

  • 别小华主任医师西安市红会医院

    擅长领域:面肌痉挛,三叉神经痛,舌咽神经痛,小儿脑瘫,脊髓栓系综合征,脊髓肿瘤,脑出血,脑积水,脊髓空洞,颅脑肿瘤,颅内血管疾病。

  • 孙升云主任医师暨南大学附属第一医院

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