日本广岛大学最新研究显示,咖喱有助预防动脉硬化,研究已为临床试验所证明。
咖喱是以姜黄为主料的常用食用香料之一,富含姜辣素等抗氧化物质,能减轻活性氧对细胞的伤害,即所谓“氧化压力”。研究人员发现,咖喱能改善血管内皮功能,而血管内皮对改善血液流动状况,保持血管弹性,预防动脉硬化起到重要作用。
研究人员让4名平均年龄45岁的健康男性志愿者吃200克米饭,同时吃180克袋装咖喱食品和不含咖喱的普通食品,比较了食前食后的血管内皮功能,事后对FMD值(肱动脉舒张值)的统计处理结果显示,吃不含咖喱的普通食品后,该值由5.8%降低到了5.1%左右;吃咖喱食品后,该值由5.2%左右上升到6.6%,研究人员解释,这表明吃咖喱能明显促进血流和血管扩张,从而维持血管内皮功能正常,有助预防动脉硬化。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
擅长领域:中风后遗症、各种神经痛、特发性面神经麻痹、偏侧面肌痉挛、视神经脊髓炎、帕金森病、特发性震颤、运动神经元病、癫痫、偏头痛、紧张性头痛、血管性痴呆、皮层下动脉硬化性脑病、重症肌无力、周期性麻痹、炎性肌病、睡眠障碍、眩晕症、神经症、自主神经功能不全、高血压病、冠心病、高脂血症、糖尿病、颈椎病、腰椎间盘突出症等疾病的中西医结合治疗,对内科疑难杂症的中医辨证治疗有独特经验。
擅长领域:擅长糖尿病足病(溃疡、坏疽、周围神经病变)、肢体动脉硬化闭塞症、血栓闭塞性脉管炎、红斑性肢痛症、血栓性浅静脉炎、深静脉血栓形成、静脉瓣膜功能不全、静脉曲张、老烂脚、雷诺氏病(症)、丹毒、慢性淋巴水肿、痛风性关节炎、各种皮肤血管炎、湿疹、各种难治性皮肤溃疡以及肺癌、肝癌的中西医结合诊疗与研究。
擅长领域:微创微痕手术治疗下肢静脉曲张及周围血管疾病的诊疗。