日常饮食中,一般都含有一定量的油脂,如果平时喜欢吃肥腻食物而又不注意其他矿物质的摄取,就会使过多油脂沉积于血管壁上,诱发动脉硬化和其他心脏血管病变,适当的饮食调整可延缓脑动脉硬化进展,提倡低脂、低盐、多碘食物。
软化血管 低脂低盐家常菜
主料:
丝瓜1根
荔枝14颗
西红柿1个
辅料:
食盐1小勺
植物油2汤匙
做法:
1.荔枝去壳去核备用
2.丝瓜去皮切滚刀块,西红柿也切滚刀块
3.平底锅放少许植物油烧热,放入丝瓜稍炒软
4.然后加入西红柿块一同翻炒,加少许盐炒匀
5.丝瓜和西红柿都炒软以后,加入荔枝肉,翻炒几下马上出锅
第二道:清炒苋菜
主料:
苋菜1把
调料:
食盐1茶匙
蒜5瓣
植物油1.5汤匙
做法
1.苋菜清洗干净,蒜切小片
2.锅中放少许植物油,加入蒜炒出香味
3.加入苋菜大火翻炒至变色,加盐翻炒均匀出锅
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维生素C具有广泛的药理作用,所以临床应用日趋广泛。但最近美国研究人员发现,滥用维生素C可能会加快动脉硬化。