日前，加拿大学者指出，经常食用豆类能够降低患心脏病的风险。同时，专家特别强调男性食用豆类更为有益。
加拿大学者研究表明，每天食用豆类能将坏胆固醇水平降低5%，减少心脏病发作。且此类食物对男性尤为有益。
经科学证实，豆类富含维生素B、维生素E和蛋白质，除此之外，大豆、兵豆、鹰嘴豆、红豆富含叶酸和矿物质。医学专家指出：“豆类脂肪含量较低，纤维素含量高，称得上是既便宜又健康的食品。”而豆类唯一的不足之处在于会引起轻微腹胀。
此外，豆类制品还有助于瘦身，它不仅能抑制食欲，还能有效控制血糖，易消化。专家建议想要身材变得匀称的人，每周可将豆类作为配菜，少量食用2至4次。
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