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柠檬苹果更能预防心血管疾病

2014-06-10 11:49:09科学网
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核心提示:柠檬苹果更能预防心血管疾病!富含多酚的食品如苹果、柠檬等,能显著降低降低心血管疾病风险相关的5中蛋白质,降低心血管疾病风险。

  通过调整饮食以降低心血管疾病风险一直是临床推荐的保健方法,而多吃新鲜水果即是一种有效手段,那么,哪种水果更好呢?

  日前,美国《农业与食品化学期刊》上的一项研究显示,富含多酚的食品,如苹果柠檬,能有效降低心血管疾病的风险。

  临床研究证实,通过测定人体生成的不同蛋白质并对其监测,可以帮助鉴别某些疾病出现症状前的情况,包括冠心病、慢性肾病糖尿病等。

  为了观察食品对蛋白质的影响,格拉斯哥大学的研究人员征集了39名体重指数(BMI)大于25的志愿者,给其中一半的人食用了富含多酚的柠檬、苹果等水果饮料,另一半则服用安慰剂。

  两周后,科学家们提取了志愿者的尿液样本并进行了蛋白质组分析。结果发现,在两组实验组之间27种蛋白质出现显著差异,其中5种与降低心血管疾病风险相关。

  研究结果提示,多食用富含多酚的水果如柠檬、苹果等,能有效降低心血管疾病风险,保障健康安全。

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