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冠心病人可以吃海产品吗?

2014-02-17医药经济报
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核心提示:流行病学调查发现,海边渔民患冠心病的普遍较少,海产品能有效的预防冠心病的发生。因为鱼类含有的脂肪酸的碳链很长,不饱和的程度很高,这是陆地动物和植物所不可比拟的。

  流行病学调查发现,海边渔民患冠心病的普遍较少,海产品能有效的预防冠心病的发生。因为鱼类含有的脂肪酸的碳链很长,不饱和的程度很高,这是陆地动物和植物所不可比拟的。营养学研究表明,脂肪酸的碳链越长,不饱和程度越高,降低胆固醇作用越显著。还可以降低血脂和血液凝固性、抗血小板凝集,另外,海洋动物如牡蛎、鳞鱼含有大量的EPA,可使冠状动脉扩张、改善血管通透性,还有降低血脂的作用。所以海产品从多方面起着预防冠心病的作用,对冠心病人来说,食用海产品是十分有益的。

  冠心病病人食用哪些蔬菜好?

  以下这些蔬菜对于冠心病病人有益:

  ①海藻类:海带、紫菜等海中植物大多含有丰富的蛋白质、维生素微量元素等,对降低胆固醇、甘油三酯有良好的作用。    ②香菇、木耳中含有大量维生素、有益于身体的微量元素,香菇中含有一种诱发剂,可以使人体产生干扰素——双链核糖核酸,有提高身体对肿瘤的抵抗力的作用;另含有腺嘌呤,具有降低胆固醇的作用,对于胆固醇过高而引起的动脉硬化高血压及急、慢性肾炎糖尿病病人,无疑是食物疗法的佳品。

  ③芹菜、芫荽医学研究表明这两种菜具有降低血压、镇静安神的作用。尤其对冠心病伴高血压病人更为合适。

  ④葱、生姜、大蒜这类调味品具有多种挥发油、纤维等,具有明显的改善脂质代谢、减少胆固醇在肠道中的吸收作用,能有效地防治冠心病的发生。

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