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全球公认三种最佳饮食方式

2012-09-06搜狐
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  “美国新闻网”最新文章指出,预防疾病最有力的“武器”不是挂水和吃药,而是一日三餐。他们邀请了全美最顶级的22名医学营养专家,根据营养价值、预防疾病的作用等对全球的饮食方式进行了评价排名,选出了综合排名的前三名,美国心肺血液研究所以及美国国立卫生研究院(NIH)推荐的DASH饮食方式和TLC饮食方式,与我们所熟悉的地中海饮食方式一起,被专家们推举为世界上最健康的三种饮食方式。

  DASH饮食

  全球医学界首次提供的最明确的降压饮食

  【饮食原则】多吃全谷食物和蔬菜。这类食物富含纤维、钙、蛋白质和钾,有助于控制或降低高血压。适度吃瘦禽肉和鱼类将有益心脏。爱吃甜食的话,就多吃水果,拒绝饭后甜点。限制食盐摄入量,最好以辣椒等调味料和柠檬取代额外食盐。

  【推荐食谱】

  早餐:一份燕麦片、一根香蕉和1杯低脂牛奶。

  午餐:一个全麦面包、鸡肉、沙拉(黄瓜、西红柿)。

  零食:杏仁(无盐)、葡萄干和半杯无脂无糖水果酸奶。

  晚餐:85克牛肉、牛肉汤、青豆、土豆、洋葱、一个苹果、1杯低脂牛奶。

    注:面包可替换成中国人的主食米饭。

  地中海饮食

  有益心脏和大脑健康、防止癌症和控制糖尿病

  【饮食原则】尽量少吃红肉和糖,多吃果蔬、橄榄油和鱼类、坚果、全谷食物等,晚餐喝点红葡萄酒。

  【推荐食谱】

  早餐:一杯酸奶、草莓和蜂蜜

  午餐:绿色蔬菜和一个西红柿、一份主食(米饭、面条)、白开水。

  零食:杏仁和花生。

  晚餐:鱼肉、全麦面包、一小杯红酒

  TLC饮食

  全部采用低脂肪食物,在降低坏胆固醇上非常有效

  【饮食原则】鸡肉和鱼肉务必去皮食用,含有太多饱和脂肪的红肉最好不吃。多吃水果和蔬菜。避免全脂牛奶制品、肥猪肉以及油炸食品。

  【推荐食谱】

  早餐:燕麦片、咖啡或低脂牛奶。

  午餐:鸡肉、米饭、苹果。

  零食:葵花子、无糖酸奶。

  晚餐:米饭、西兰花。

(责任编辑:李文艳)

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