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问医生

保健品不是获得健康最好方式

2012-09-05新浪博客
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  很多人都知道我们需要更加合理的饮食,另外似乎还需要每天补充一些综合性维生素片、钙片或其他的营养补充剂……或许这真的对我们的健康有益,但营养专家认为:必要的话,其实可以从食物中获取那些十分重要的营养,而这远远比药物好得多.

  事实上,美国饮食协会已经针对营养补充剂的问题更新了他们的饮食指南,现在他们强调的是:通过富含营养的食物来获取人体所需的营养,是获得健康的最好方式,并且可以减少慢性疾病的发生几率。而之前,服用营养补充剂一度成为热潮,根据美国饮食协会的统计,美国一年用于日常补充剂的费用就高达2.3亿美元!约有1/3的成年人有规律地服用综合性维生素和矿物质补充剂,其他人也在服用各种各样的补充剂——而这令很多健康专家感到忧心,因为大剂量的补充剂摄入可能会产生潜在的副作用。那为什么从食物中获取营养是优先之选呢?

  食物是真正的理想之选

  美国的饮食营养专家Andrea P. Boyar认为,食物是非常特殊的复合体,其中所含的营养能够以不同、更加有效的方式相互作用,这与补充剂不同。同时,很多食物中含有健康的膳食纤维,这也是综合性维生素补充剂所不具备的,因此,食物依然是最理想的营养来源。但同时营养专家强调,这里所指的食物是指那些不含添加物、未经加工或轻微加工的天然健康食品。

  另外,饮食专家也不否认补充剂对于日常饮食的辅助作用,如维生素D和钙,尤其当人随着时间慢慢衰老的时候,补充这些物质会显得十分重要;铁对女性来说也是十分重要的营养成分;还有叶酸,能够避免孕龄女性的生育缺陷。但过度服用补充剂是令健康专家忧虑的问题,如大剂量地服用维生素E,充满风险。对于如何取得饮食与补充剂之间平衡的问题,营养专家认为,这种平衡的理想状态取决于个人,一般来说要以天然健康的食物优先,因为食物不仅可以提供一种营养,而且还会提供很多其他的营养,综合地满足人体所需。

  大剂量的补充剂是不安全的

  理论上,我们完全可以通过饮食获得所需营养。饮食专家提醒:一定要消除“多即好”的心态。很多情况下,过多的营养补充对健康来说不仅是不必要的,而且事实上是不安全的。

  虽然饮食专家承认,有的人的确很难仅通过饮食来吸收足够的营养,尤其是钙和维生素D,所以有时需要摄取补充剂来满足所需。但她特别告诫人们一定要避免摄入过多的维生素E补充剂,因为它并不像有的人所认为的那样,被证明可以减少心脏病的发生几率。另外,吸烟者如果摄入高剂量的β-胡萝卜素也会产生副作用;而富含抗氧化成分的水果杂拌,则会与降低胆固醇的药物相冲突。

  维生素补充过多会怎样?

  维生素A:补充过多会减少健康人大脑中的血流量,导致头晕头痛乏力嗜睡反应迟钝等。

  维生素B:过多补充可使人体神经中毒。

  维生素C:补充太多会引起肠胃功能失调,还可影响红血球的产生,使人身体虚弱、疲劳。

  维生素D:大量服用维生素D会导致疲劳乏力、皮肤干燥、眼睛发炎、呕吐腹泻等症状。

  维生素E:补充太多容易头痛腹泻、血压升高、免疫力降低等。

(责任编辑:李文艳)

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