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常吃低脂乳品防中风

2012-09-05生命时报
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  很多人知道乳制品是蛋白质和钙的丰富来源,可以促进骨骼健康,但是它的好处还不止这些。最近,瑞典的一项研究证实,经常食用低脂乳制品有助降低中风的风险。该研究成果已经发表在《巴黎人》报上。

  瑞典的流行病学专家历时超过10年,对74961名年龄在45岁至83岁,没有心脑血管疾病或癌症的男女进行了跟踪调查。研究人员对他们的饮食习惯进行了仔细观察记录,除了考虑到心脑血管的可能因素外,还对参与者的乳制品消耗进行了仔细分类:牛奶、发酵乳、酸奶奶酪冰淇淋、鲜奶油等。

  研究结束后,科学家们首先发现,食用以上乳制品都没有增加中风的几率;更好的消息是,经常食用低脂乳制品的人中风风险会降低。报告中指出,低脂乳制品中的钙质、肽和维生素D有利于控制血压,而脂肪含量低也不会给血液循环造成过多负担。中风就是因为大脑中的血液循环不畅,进而发生血管堵塞或破裂的结果。研究中参与者食用的低脂乳制品主要是脱脂牛奶、半脱脂牛奶、白软干酪、低脂奶酪等。

(责任编辑:李文艳)

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